Ingredientes zarzaparrilla

La zarzaparrilla es una planta nativa con un tallo espinoso a Centroamérica. Su tallo y las hojas se pueden utilizar en bebidas, pero la parte más común de la planta utilizada es el extracto de la raíz.

La zarzaparrilla es originaria de América Central. Su nombre proviene de la zarzaparrilla española.

El refresco de zarzaparrilla es comparable a una cerveza de raíz. Mientras que la mayoría de cerveza de raíz está hecho con hojas de gaulteria, la zarzaparrilla se hace a partir del extracto de la raíz de zarzaparrilla.

Gaulteria ha sido el ingrediente principal de las cervezas de raíz desde el sasafrás prohibidas Food and Drug Administration en las recetas para el mercado masivo en 1960, a pesar de sasafrás se utiliza comúnmente en la elaboración de cerveza casera.

Trae 2 galones de agua a ebullición. Añadir 2 onzas de extracto de raíz de zarzaparrilla, 2 onzas de extracto de sasafrás, media onza de regaliz, 2 onzas de gaulteria, y 2,5 libras de azúcar. Añadir agua si es necesario para traer de vuelta el producto final a 2 galones.

Hervir 1 libra de raíz de zarzaparrilla en 4 galones de agua durante 5 horas, a continuación añadir agua para llevarla a 2 galones (una parte del agua se habrá evaporado).

Añadir 10 oz ácido tartárico y 1 libra de azúcar.

Al servir, utilizar una mezcla de agua 50% y 50% Mead.

El vino puede ser hecho con raíz de zarzaparrilla, flores, hojas o extracto. levadura de vino, nutrientes de levadura y el azúcar son otros ingredientes necesarios, pero más allá de eso, las recetas varían en gran medida, incluyendo ácido tartárico, ácido cítrico, plátanos, caramelo y otros sabores.