Forma de guardar carne seca para el almacenamiento a largo plazo
Curado y secado desigual alarga la vida útil de la carne de vacuno. Se utiliza para un suministro de alimentos de emergencia, carne seca proporciona una fuente de proteína magra que puede ser difícil de encontrar entre otros productos de almacenamiento de alimentos a largo plazo, como las frutas y legumbres secas. Al igual que las frutas y hortalizas secas, el incorrecto almacenamiento de carne seca puede frustrar sus técnicas de preservación y arruinar el lote almacenado.
Cosas que necesitará
- Zip bolsas de congelación superior o bolsas sellador de vacío y sellador de vacío
- frasco de vidrio con tapa
- Marcador
Coloque la carne cortada en una bolsa de sellador bolsa de congelador cremallera superior o vacío.
Sacar el aire de la bolsa de cremallera superior y el sello, o siga las instrucciones en su sellador al vacío para eliminar el aire y selle la bolsa.
Coloque la bolsa de carne seca en un frasco de vidrio, y el tornillo de la tapa.
Escribir la fecha actual en el frente de la jarra y luego escribir la fecha a un mes si la carne seca es casera, o un año a partir de la fecha actual si el almacenamiento de carne seca comercial.