Cómo mantener la cecina De Moldeo
A pesar de cecina tiene fuertes características conservantes, piezas de fundición sigue siendo un problema potencial. El proceso de moldeo se inicia cuando la carne seca comienza a "sudor" o perder su humedad restante. La humedad entonces se convierte en la condensación que, a su vez, se convierte en un puerto para el molde y las bacterias dañinas. El contenedor adecuado y las herramientas adecuadas al bastón de moldeo, pero los cambios de método de almacenamiento dependiendo de cuánto tiempo tiene la intención de mantener la carne seca. Utilice el método correcto para mantener su desigual fresco y libre de moho.
Cosas que necesitará
- Bolsa de papel
- Refrigerador
- -Estática se aferran envoltura de plástico
- Aire recipiente de plástico hermético
- Congelador
Almacenamiento a corto plazo
Coloque la carne cortada en una bolsa de papel. bolsas de supermercado o bolsas de comida ofrecen un amplio espacio para esto.
Sellar el final del mal papel abatiendo la abertura. Esto evita que cualquier condensación de entrar en la bolsa. La naturaleza porosa de la bolsa de papel también absorbe humedad de salir de la carne seca. La absorción evita la formación de condensación.
Coloque la bolsa de papel en un refrigerador para mantener para una máxima duración. El crecimiento fresco y seco retrasos aire molde como lo hace con otros alimentos.
Almacenamiento a largo plazo
Envuelva la carne seca herméticamente con envoltura de plástico-estática. Continuar acomodando hasta que la carne seca ya no está expuesta al aire.
Coloque la carne seca en un recipiente hermético. Cualquier recipiente de plástico de sellado capaz de bloquear la entrada de humedad es suficiente para este proyecto de almacenamiento.
Coloque el recipiente hermético en el congelador. Retire y descongelar antes de comer.