Cómo hacer un pastel de bodas de fango del chocolate
pastel de chocolate de barro rico, denso y húmedo es muy querido, pero no es un sabor tarta de boda común en los EE.UU. Sin embargo, eso no significa que no se puede tener como su pastel de bodas. Debido a que es tan denso y pesado, no se apila con facilidad. Esto podría desafiar el aspecto de las tortas de boda modernas, pero todavía se puede incorporar chapado niveles para un pastel más alto. Una vez que tenga una receta fiable, la clave para que su torta de barro en una torta de la boda es en la decoración, que puede ser tan simple o extravagante como puede hacerlos.
Contenido
Cosas que necesitará
- Dos sartenes Springform 8 pulgadas
- Aceite en aerosol antiadherente
- Papel pergamino
- 1 1/4 tazas de café, elaborado cerveza fuerte
- 1/4 de brandy taza o bourbon
- 5 oz. chocolate sin azúcar, picado
- 3 oz. chocolate amargo, picado
- 1 1/4 barras de mantequilla sin sal, en cubos
- 2 tazas de harina de torta
- 1 cucharadita. Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 3/4 tazas de azúcar
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente y ligeramente batido
- 1 1/2 cucharaditas. extracto de vainilla
- decoraciones de la torta de boda de la elección
Video: Tutorial tarta tronco
Establecer una rejilla del horno en la posición media del horno y precalentar el horno a 275 grados F.
Cortar dos círculos fuera del papel de pergamino para adaptarse a la parte inferior de cada molde. Rociar la parte inferior de cada una sartén con aceite en aerosol. Presione los círculos de papel de pergamino contra la parte inferior rociado, asegurándose de que se adhieren bien y que no hay espacios entre los bordes exteriores de los círculos y la sartén. Pulverizar los círculos de pergamino y los lados de la sartén con spray antiadherente.
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Envolver el borde exterior inferior de las bandejas con papel de modo que usted no tiene un lío en su caso bateador escapa a través de la parte inferior.
Combinar el café, aguardiente / bourbon, chocolate sin azúcar y agridulce, y la mantequilla en una olla pequeña. Calentar la mezcla a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que todo el chocolate es fundido y la mezcla es suave. Retira la olla del fuego. Enfriar la mezcla durante 10 minutos, continuando el resto de la receta medida que se enfría.
Batir la harina, el bicarbonato, la sal y el azúcar en un recipiente grande, y mantenerlo en reserva.
Batir los huevos y la vainilla en un tazón medio, y luego batir en la mezcla de café enfriado.
Se agita la mezcla de huevo en la mezcla de harina hasta obtener una masa fina y lisa.
Divida la mezcla en partes iguales entre los dos sartenes y colocar las dos sartenes en el horno. Hornear durante 1 hora, a continuación, comprobar el grado de cocción con un probador de torta, palillo o cuchillo de cocina fina. El probador debe salir del centro de las tortas con algunas migajas. Si las tortas no se hacen, cocer durante 5 minutos más y comprobar de nuevo, repitiendo cada 5 minutos.
Enfriar los pasteles terminados en bastidores de enfriamiento, en sus sartenes, durante 15 minutos. Pase un cuchillo fino entre los bordes de los pasteles y sus cacerolas, a continuación, quitar los lados de las cacerolas. Enfriar las tortas por completo, a continuación, retire los fondos de olla y el papel de pergamino.
A su vez los pasteles enfriados en placas de torta frustrados o placas de la torta.
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Decorar los pasteles de lodo según se desee. Debido a que esta es una receta tan rica que produce una densa pastel, muy bien oscura, se puede hacer bien sin glaseado dulce adicional y decoración. Si se coloca cada una de sus tortas en las placas hermoso pastel, se puede adornar cada pastel con pequeños ramilletes de flores, como las flores comestibles, o pétalos de rosa y cintas. También puede colocar los pasteles en placas de boda con gradas y decorar con flores.
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El pastel, si se desea. Puede utilizar una sencilla receta de crema de mantequilla mediante la combinación de 3 tazas de azúcar en polvo cernida, 1 taza de mantequilla temperatura ambiente, 1 cucharadita. extracto de vainilla y 1 cucharada. crema espesa. Batir los ingredientes juntos durante 3 a 4 minutos hasta que todos los ingredientes están completamente incorporados en un glaseado suave. Añadir colorante de alimentos para teñir el glaseado. Suavizar el glaseado sobre el pastel, y el tubo de decoraciones adicionales con una manga pastelera, y / o el vestido de la torta helada con las flores o virutas de chocolate.
Consejos & advertencias
- Debido a que esta torta es tan húmeda, puede hundirse en el medio. Si desea que las heladas, se debe recortar los bordes de la torta para hacer un surface.You plana puede aumentar esta receta, según sea necesario. Una única receta servirá al menos 16 personas, dependiendo del tamaño de las porciones. Si quieres un pastel más alto, puede recortar estos pasteles para que tengan tapas planas y apilarlas. Debido a que el pastel es tan denso y pesado, sin embargo, evitar apilar más de unas pocas capas. Usted puede tratar de hacer un pastel más alto, pero tendrá que cocer la pasta larga y comprobar continuamente para garantizar que no se queme. Si desea apilar capas, utilice tacos a presión en el pastel para apoyar las placas o tableros de pastel pastel de los pasteles encima de ellos.