Cómo preparar Pie Calabazas para hornear
La calabaza enlatada de la tienda de comestibles, además de ser conveniente, funciona muy bien como relleno de un pastel de calabaza. Pero si desea que la satisfacción que proviene de hornear algo hecho con una calabaza que limpió, corte y preparado a sí mismo, comenzar con una calabaza de azúcar.
Selección de una calabaza
Para la cocción, elegir un pastel de calabaza -- también conocida como una calabaza o calabaza de azúcar para hornear - que es más pequeño, más suave y más dulce que una calabaza que le tallar. calabazas Pie están disponibles en muchos parches de calabaza, así como grandes tiendas de comestibles.
Encuentra una calabaza que se siente pesado para su tamaño. Debe estar libre de manchas, manchas suaves y arañazos profundos, con un tallo firme y un color uniforme naranja.
Propina
Es posible almacenar las calabazas de tarta para un máximo de 3 meses antes de usarlos. Mantenerlos en un lugar fresco, seco y fuera de la luz solar directa, si es posible.
De limpieza y recorte
Comienza por la limpieza de la calabaza. Lavar con agua corriente y seque.
A continuación, cortar y descartar aproximadamente media pulgada de la parte superior de la calabaza, incluyendo el tallo, y aproximadamente 1/2 de pulgada de la parte inferior, incluyendo la base knobbly. Cortar la calabaza por la mitad de arriba a abajo con un cuchillo de sierra afilada.
Utilice una bola de helado o una cuchara grande, firme para sacar todas las semillas de calabaza y las hebras fibrosas, fibrosos que los rodean. Puedes descartar las semillas o guardarlos para otra receta.
Después de eso, se puede pelar la piel de la calabaza con un pelador de verduras. Alternativamente, primero puede hornear la calabaza y luego retire la pulpa cocida alejado de la cáscara si usted prefiere trabajar con una calabaza más suave.
Propina
Calentar en el microondas toda su calabaza durante unos 10 minutos reducirá el tiempo de cocción del horno por la mitad y hacer que sea más fácil quitar las semillas y la piel de la calabaza.
Hay varias maneras de cocinar un pastel de calabaza. Uno de los más fáciles es con el microondas. Ponga los pedazos de calabaza en un plato de pesada, poco profundo, llenar el plato con una pulgada o 2 de agua, se tapa y luego microondas la calabaza en alto durante 15 minutos. Si no es tierna, continuar la cocción en incrementos de 5 minutos.
Tú también puedes el vapor de calabaza o asar en el horno. Cuando su calabaza es totalmente horneado y enfriado, drenar el exceso de líquido y el puré de la carne. Utilice el puré inmediatamente o almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana o el congelador durante un máximo de 3 meses.