Diferencias entre Alfa y Beta glucosa
La glucosa (C6H12O6) es una molécula importante en la biología. Los seis átomos de carbono, 12 átomos de hidrógeno y seis átomos de oxígeno se pueden combinar en diferentes disposiciones para hacer que el diferente "isómeros" de glucosa. Cada uno de estos isómeros actuar de manera diferente en el cuerpo. Los primeros dos isómeros que fueron descubiertos fueron nombrados glucosa alfa y glucosa beta.
Contenido
- Las diferencias químicas
- Las diferencias biológicas
- Video: monosacáridos o glúcidos simples
- Las diferencias nutricionales
- Video: glÚcidos: ciclacion y proyecciÓn de haworth. pirano furano alfa beta anomérico silla nave
- Video: "insulina y glucosa en hd "un viaje al interior del cuerpo humano"
Las diferencias químicas
Las únicas diferencias químicas entre glucosa alfa y beta de la glucosa es la forma en que los átomos de hidrógeno, carbono y oxígeno están unidos el uno al otro. Es como si las dos disposiciones diferentes (alfa y beta) había dos bloques de plástico de enclavamiento de diferentes formas. Las moléculas de glucosa alfa encajen juntos de una manera tal que son compacto, portátil y fácilmente desmontado de nuevo. Las moléculas de glucosa beta encajan juntos de una manera tal que son muy estables, estructuralmente sólida y difícil de desmontar.
Las diferencias biológicas
Video: Monosacáridos o glúcidos simples
Biológicamente, la diferencia entre cadenas de glucosa alfa y cadenas de glucosa beta es la diferencia entre el almidón y la celulosa. Almidón, formado por cadenas de glucosa alfa, es una excelente manera de almacenar el azúcar. Es relativamente estable, pero también fácil de romper en azúcares simples (moléculas de glucosa alfa individuo) para su uso. Por otro lado, celulosa, compuesta de cadenas de moléculas de glucosa beta, es difícil de romper hacia abajo - pero un excelente material de construcción. Las partes duras de las plantas se hacen generalmente de celulosa y las partes más blandas, más sabrosos de plantas están hechas de almidón.
Las diferencias nutricionales
Video: GLÚCIDOS: CICLACION Y PROYECCIÓN DE HAWORTH. Pirano Furano Alfa Beta Anomérico Silla Nave
Video: "INSULINA Y GLUCOSA EN HD "Un Viaje al Interior del Cuerpo Humano"
Las plantas usan almidones para el almacenamiento de azúcar y celulosa para material estructural. No hay vertebrados tienen las enzimas para descomponer la celulosa. Algunos animales, como vacas, caballos y termitas, logran romper la celulosa con la ayuda de organismos microscópicos que viven en sus intestinos. Cuando comemos plantas, que digieren el almidón y la celulosa pasa a través de nuestros sistemas sin cambios. Esto no quiere decir que la celulosa no es importante. En la ciencia nutricional de celulosa que se llama "fibra" y es importante para el correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal. Millones de años de evolución y millones de antepasados que comieron las plantas nos han dejado con los órganos que necesitan tanto los azúcares digeribles de los eslabones de las cadenas de glucosa alfa y las cadenas de indigeribles de la glucosa beta.