Restaurante Lista de Seguridad Inspección

Los restaurantes pueden ser accidentes a punto de ocurrir - quemaduras, caídas, cortes y pueden causar lesiones graves. Restaurante listas de inspección de seguridad se utilizan en un esfuerzo para ser proactivos en la prevención de este tipo de accidentes y para abarcar todo, desde la seguridad de los alimentos para la prevención de caídas y derrames químicos. Si bien hay varios elementos en una lista de control de seguridad, muchos de los cuales son específicos para los restaurantes individuales, algunos son más comunes que otros.

Hay ocho áreas para centrarse en mantener sus trabajadores seguros: caídas, cortes, quemaduras, incendios, productos químicos, electricidad, ventilación adecuada y primeros auxilios. Además, no todos los accidentes se pueden prevenir por lo que un equipo de primeros auxilios de fácil acceso y una estación de lavado de ojos - en caso de un derrame de sustancias químicas o de salpicaduras - son una necesidad para hacer frente a las lesiones que se producen.

derrames de productos químicos son una prioridad de seguridad importante tanto en la seguridad de empleados y clientes. No sólo pueden causar daño si los productos químicos expuestos a la piel, pero también puede ser peligroso si se derrama o se absorbe en la comida. Una lista de inspección buena seguridad le recordará que debe comprobar con frecuencia si los productos químicos tales como limpiadores están en sus recipientes adecuados, los empleados tienen acceso y usan equipo de protección al manipular ellos, y que los productos químicos siempre se almacenan correctamente (por ejemplo, en el estante más bajo posible para evitar fugas prevenibles en otros elementos almacenados a continuación).

Los cortes y las quemaduras pueden ocurrir fácilmente en la cocina de un restaurante, pero se puede prevenir. Su lista de verificación debe contener puntos clave para inspeccionar el estado de los equipos y la capacitación de manejo / uso seguro para los empleados. Por ejemplo agarraderas deben estar limpios y fácilmente accesible para evitar quemaduras, junto con guantes resistentes a los cortes. Su lista debe incluir también la comprobación para ver si los cuchillos afilados y otros equipos potencialmente peligrosos tienen espacios de almacenamiento apropiadas y se guardan allí cuando no están siendo utilizados - en contraposición a la izquierda por ahí.

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La prevención de caídas es otra preocupación principal, no sólo para los empleados sino también para los clientes también. Asegúrese de que las señales de piso mojado son fácilmente accesibles y en buen estado, y que los empleados son la que fueron creados en cualquier momento el suelo está mojado por un derrame o fregar sesión. Los signos que los clientes sepan que tener cuidado o para evitar la zona para no caer. Las estaciones de trabajo como salas de plato son conocidas por tener suelos mojados por lo que su lista debe incluir hacer seguro de que hay alfombras de goma en buenas condiciones para proporcionar la tracción, y garantizar que los trabajadores usan zapatos antideslizantes.

enfermedades transmitidas por los alimentos no sólo puede causar una enfermedad física, pero también puede perjudicar su negocio. Los empleados deben utilizar una estación de lavado de las manos con frecuencia, especialmente después de ir al baño y su lista de verificación deben incluir la verificación de que el lavado de manos se colocan letreros en cada baño y que los empleados estén siguiente procedimiento. Se debe utilizar guantes al manipular los alimentos, y todas las heridas deben ser atendidos y cubiertos adecuadamente. Todos los alimentos deben estar en su envase original con la fecha marcada para asegurar que es fresco. Su lista debe incluir también mantener los alimentos a las temperaturas adecuadas, así como el control de la función y el uso de equipos como termómetros de carne, para que sepa los alimentos potencialmente peligrosos se cocinan completamente.