Reglamento para la venta de huevos de pollo privada en Texas

En un mundo de comercio en línea una transacción cara a cara puede ser refrescante, especialmente para algo tan con los pies en la tierra como las ventas de huevos. A partir de la fecha de publicación, los reguladores de Texas le permiten hacer precisamente eso, siempre y cuando usted está vendiendo al cliente final - que encaja el Departamento Estatal de definición de un vendedor privado de Agricultura. Independientemente de lo especial que piensa que sus pollos son, sin embargo, no se puede hacer cualquier reclamación que sus huevos son otra cosa que huevos ordinarios, genéricas. Venderlos a la temperatura adecuada, añadir algunos consejos de manipulación de alimentos y su información de contacto, y se debe mantener el óvulo de la policía reprimir su puerta.

vendedores particulares que no lo hacen grado sus huevos deben vender sus huevos a la persona que presumiblemente va a comer ellos. Si desea reclamar sus huevos son de un cierto grado, tales como grado A o B, o incluso afirman que son "fresco", usted debe obtener una licencia - que significa que debe legalmente de grado sus huevos. El proceso de clasificación implica dimensionamiento de los huevos como pequeño, mediano o grande y luego medir la solidez y la seguridad. Usted puede graduar sus propios huevos, e incluso puede comprar una máquina de clasificación de huevos. Tenga en cuenta que un grado o la reivindicación frescura es completamente diferente de una reclamación orgánico. Para ser un productor de huevos orgánica que tiene que adherirse al programa de certificación orgánica del USDA.

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Sus huevos deben mantenerse a una temperatura segura, que el estado define como 45 grados Fahrenheit o menos. En su contenedor de huevos, prominente - y legible - escribir su nombre y dirección. También hay que incluir esta redacción: “INSTRUCCIONES manipulación segura: Para prevenir la enfermedad de las bacterias: mantener refrigerados los huevos, cocinar los huevos hasta que las yemas son firmes, y cocinar los alimentos que contienen huevos a fondo.” Se puede escribir esto en el interior o en el exterior del contenedor , pero si usted lo escribe en el interior, hay que repetir la instrucción “Mantener refrigerado” en el exterior. Tenga en cuenta que esto no sólo se aplica a las cajas de huevos. Si el cliente compra un par de huevos en una bolsa de papel marrón, Texas cuenta que la bolsa como un contenedor. Además, no se puede volver a utilizar cajas de cartón de cualquier otra persona - sólo sus cajas originales que sus clientes vuelvan a usted para una recarga.

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La venta en un mercado de agricultores u otro lugar público es una buena manera de ganar dinero de sus capas prolíficos. Siga todas las normas que lo haría al vender a su vecino - con uno adicional: Para vender en una sola vez o evento temporal en Texas, como un mercado de agricultores, debe obtener un permiso temporal, lo cual es bueno para ese lugar solamente. La autoridad emisora ​​es el Departamento de Servicios de Salud del Estado, que tras recibir su solicitud verificará que usted está siguiendo todas las normas requeridas de Texas.

Si usted tiene más huevos que se puede vender actualmente a los vecinos, los amigos o en los mercados de agricultores, las opciones adicionales están disponibles para usted como un productor privado. Uno es la creación de una granja de la agricultura de consumo apoyado, a través del cual usted proporciona entregas regulares de huevo a los suscriptores cotizantes. Sin embargo, si usted decide que está listo para ser más activo en el movimiento de la granja a la mesa o simplemente quieren ampliar su base de clientes, Texas tiene recursos útiles para usted. La Universidad de Texas A & Poultry Science Center puede ayudar a entender el proceso de clasificación de huevos, y el Departamento de Agricultura de Texas es donde se solicita una licencia.