Cómo abrir una barra de Martini
bares especializados que están diseñados en torno a un tema en particular están surgiendo en todo el país. Martinis bares son un ejemplo de esta nueva tendencia de moda. bares de martini son exactamente lo que su nombre indica, las barras que se especializa en una amplia variedad de martinis, que van desde los alimentos básicos a las especialidades creativas, exóticos. La apertura de un bar de martinis lleva algún tiempo y esfuerzo dedicado y puede llegar a ser un negocio lucrativo.
Decide si quieres ser una práctica en propietario que sigue participando en todos los aspectos del funcionamiento de la barra o si lo prefiere para asumir un enfoque más práctico una vez que el establecimiento está en funcionamiento, en cuyo caso el tiempo necesario para localizar y contratar a un calificado grupo de directivos y empleados.
Contratar a un equipo de consultoría profesional para ayudarle a crear un plan de negocio para su barra de martini. Incluir los conceptos clave, como el tema de la barra (bar elegante y moderno, de moda y elegante, cadera con pista de baile, la combinación de la barra de Martini / desierto, etc.), los costos de puesta en marcha, las posibles ubicaciones y proyectado duración de retorno de la inversión.
Cumplir con varias instituciones financieras que se especializan en préstamos para pequeñas empresas. Vaya en busca de la mejor tarifa disponible para usted. Llenar toda la documentación necesaria para solicitar el préstamo.
Encontrar un lugar adecuado. Comience por la investigación de la demografía en las áreas que usted está considerando. Determinar la edad media de los clientes, el nivel medio de ingresos, estado civil y otros datos. Póngase en contacto con la Asociación de Pequeños Negocios locales, Cámara de Comercio o el departamento de negocios en la biblioteca local para ayudar con las respuestas a estas preguntas.
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Sigue las tendencias actuales de alcohol en el área para determinar qué tipos de bebidas son de la demanda. Visitar otros bares, suscribirse a revistas de la industria, en contacto con los gerentes de publicidad en las estaciones de radio locales y preguntar con proveedores regionales y nacionales sobre el alcohol para obtener una estimación precisa de qué bebidas se venderán en un área designada.
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Aplicar para todas las licencias y permisos comerciales necesarios. Consultar con el ayuntamiento local para determinar lo que se requiere para obtener una licencia de licor. Informarse acerca de las licencias de manejo de alimentos o preparación de alimentos, si se va a servir la comida.
Cree su martini menú basado en los resultados de su investigación. Incluir una amplia variedad de martinis, que van desde la básica hasta los clásicos como el Manhattan y el cosmopolita. Incluir las variedades más creativas, como el chocolate, manzana verde, manzana de caramelo y especias de calabaza. Diseño de una o dos martinis de firma que son exclusivos de su establecimiento.
Hacer pedidos con los proveedores locales o nacionales sobre el alcohol. Asegúrese de cumplir con las directrices estatales y locales para ordenar el alcohol. Ordenar inventario suficiente para durar durante el primer mes de operaciones comerciales. Ordenar todas las copas de martini y para bar necesario.
Anunciar la gran apertura de los clasificados, revistas de entretenimiento y en las estaciones de radio locales. Hablar con los dueños de restaurantes de la zona y preguntar acerca de dejar volantes anunciando su gran apertura. Devolver el favor ofreciendo para hacer publicidad de sus ofertas de restaurante en la barra, como sus especiales de almuerzo, aperitivos a mitad de precio o cualquier otro tipo de ofertas que se esté ejecutando.
Mantenga la ceremonia de inauguración. Asegúrese de disponer de suficiente personal que esté debidamente capacitado y conocedor del menú de martini, un superávit de copas para servir y una gran cantidad de inventario de licor. Considere ofrecer muestras gratuitas de su martini firma en pequeños vasos de chupito o mini copas de martini desechables.