Las partes de la planta de brócoli
Lleno de calcio, proteínas, hierro y caroteno, el brócoli (Brassica oleracea, grupo italica) es uno de los miembros más nutritivas de un grupo de vehículos anuales que todos comparten el nombre botánico oleracea Brassica, con diferentes nombres de variedades. Las verduras estrechamente relacionados incluyen la col (Brassica oleracea var. Capitata), coliflor (Barssica oleracea var. Botrytis) y la col rizada (Brassica oleracea var. Viridis). Conocido como Cole-cultivos, lo que significa que la planta crece en un tallo, el brócoli y sus parientes prosperar durante las estaciones frías del año. El crecimiento se inicia con raíces brócoli y corre a su sabrosa cabeza.
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El sistema de raíces poco profundas y fibroso de la planta de brócoli requiere un suelo rico en nutrientes para crecer, extenderse y alimentar la planta. Cultivo de más de 2 pulgadas de profundidad en torno a una planta de brócoli pueden lesionar sus raíces propagación. Aunque eficiente, brócoli raíces no son lo suficientemente grandes para alimentar a la planta a medida que se acerca a la madurez, por lo que los nutrientes almacenados en las hojas proporcionan la nutrición secundaria. Las raíces no llegan hacia abajo lo suficiente para tolerar la sequía, por lo riego constante es una necesidad.
planta de brócoli deja cada uno tiene una fuerte peciolo central o tallo que los mantiene en suspensión en el aire. Cada planta tiene alrededor de 15 a 25 hojas cerosas de forma ovalada que son de color gris a azul-verde en color y crecen a lo largo del tallo, que se engrosa hacia la cabeza. Dependiendo de la variedad, las hojas de brócoli pueden ser corto y ancho o largo y delgado, con bordes rizados o rectas. Las hojas que crecen bajo inclinan hacia abajo alrededor de la base de la planta. Aunque muchos jardineros desechan tallos y las hojas durante la cosecha, ambos son comestibles y nutritivos.
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La parte que más se consume el brócoli se llama la cuajada, o la cabeza. Algunas plantas, denominadas variedades Calabrese, crecer una cabeza, mientras que otros tienen una cabeza principal con varias cabezas laterales pequeñas en la base. Compuesto por pequeñas y densas, brotes florales comestibles, la cabeza se cosecha antes de que las flores abiertas. Cabezas pueden ser de color verde o púrpura, verde, aunque es más comúnmente cultivadas. Se quedan expuestos desde las primeras etapas de crecimiento. jardín lleno de sol combustibles crecimiento sano y se suma al toque nutritivo de brócoli.
