¿Qué verduras a la planta en agosto

Un jardín de invierno se llena la cocina con verduras saludables justo cuando llega el frío. La plantación de una variedad de verduras, a partir de brócoli a la remolacha, en agosto da el tiempo plántulas a establecerse en el jardín. A medida que el clima se enfría y las heladas se extiende sobre el jardín, las hojas y las raíces de muchos vegetales de estación fría se vuelven más dulce y más sabroso.

Los miembros de la familia de la col (Brassicaceae o crucíferas Familia) son los vegetales de clima fresco que se desarrollan tanto en primavera y finales de otoño hasta las heladas. Dependiendo de la especie, estos vegetales también se cultivan durante el invierno en las zonas de resistencia Departamento de Agricultura de plantas 8b EE.UU. al 10. Mientras que la mayoría de la del género Brassica Se bienales, que se cultivan como anuales en el jardín y se cosechan antes de que florezcan. Brócoli y la coliflor son excepciones, que se cosechan después de que aparecen las cabezas de las flores, pero mientras que todavía están inmaduros, antes de estallar en la floración.

Brassica plántulas se exponen en el jardín en agosto por una cosecha de otoño o invierno. Si el tiempo es todavía caliente, proteger a las plántulas del sol de la tarde con el paño de la cortina o las hojas suspendidas en cañas de bambú. Como el más robusto de los vegetales de estación fría, la mayoría del género Brassica"Sabor se ve reforzada por el clima frío y un toque de escarcha.

• Brócoli (Brassica oleracea var. italica) - 50 a 70 días.
• Repollo (Brassica oleracea var. capitata) - 80 días.
  
• Coliflor (Brassica oleracea var. botritis) - 60 a 90 días.
• Col rizada (Brassica oleracea var. acephala).
  

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Las hortalizas de hoja incluyen plantas anuales y bienales, tales como hojas de remolacha, que se cultivan como anuales. Estos vegetales de estación fría se plantan desde agosto hasta 60 días antes de la primera fecha de las heladas.

(remolachavularis beta) Desarrollado tanto para los greens y raíces, tales como `Sangre de Toro`, que tiene hojas de color rojo oscuro y raíces, se cultivan durante el invierno en zonas USDA 10 y 11. Lechuga (Lactuca sativa) También se planta a finales de verano y otoño en las zonas USDA 6 a 8 A y en invierno en zonas del USDA 8b a 10.

• `Sangre de Toro`Remolacha - 35 días para las verduras tiernas y 58 días para las raíces.
  
• Acelgas o las acelgas (vularis beta var. cicla) - 35 días para ensaladas y 60 días para las hojas maduras.
  
• Lechuga - 40 a 90 días, dependiendo de la variedad.
  
• Espinacas (Spinacia oleracea) - 40 a 55 días.
  

Chícharos (Pisum sativum) Prosperan en climas fríos. guisantes vegetales en agosto o septiembre para una cosecha de otoño, antes de que llegue la primera helada. Las fechas de cosecha varían dependiendo de la variedad, que van de 54 a 72 días. Contar hacia atrás a partir de la primera fecha de las heladas y permitir un extra de siete a 14 días para que los guisantes tienen tiempo para desarrollarse. Si el tiempo es todavía caliente, proporcionar sombra de la tarde para proteger las vides en desarrollo, flores y vainas. Guisantes crecen mejor cuando se les permite subir un enrejado.

Las hortalizas de raíz que prosperan en climas fríos son a menudo más dulce después de una helada. Plantar las semillas en la tierra suelta, orgánicamente rica desde agosto hasta aproximadamente seis a ocho semanas antes de la primera helada. Las hortalizas de raíz se pueden cultivar en el sol o en regiones cálidas, en la sombra parcial.

• (remolachabeta vulgaris

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  var. crassa) - 45 a 65 días.
  

• Zanahorias (Daucus carota subsp. sativus) - 50 a 80 días.
  
• Rábanos (Raphanus sativus) - 22 a 70 días.