Kale vs Brócoli

Kale es más tolerante a las condiciones climáticas variables que el brócoli. Kale tolera temperaturas frías, la mejora en la dulzura cuando se expone a varias noches de 20 grados Fahrenheit. la col rizada siberiano (Brassica napus) variedades "White Russian" y "Winterbor" pueden soportar temperaturas hasta 15 grados F. pernos Kale cuando hace calor, pero la variedad "Arco iris Laciniato" es el más lento para los pernos. Brócoli es sensible a temperaturas extremas. Si se somete a una exposición prolongada a las noches alrededor de 30 grados F y día de alrededor de 50 o 60 grados F, el brócoli produce cabezas inmaduras. períodos cálidos inesperados causa cabezas de las flores a abrirse demasiado pronto, llamada cosecha del arroz.

Planta de ambos cultivos, ya sea en la primavera o el otoño. En climas más fríos del invierno, se establece trasplantes de col rizada tres a cinco semanas antes de la última helada y otra vez a finales de verano de seis a ocho semanas antes de la primera fecha de las heladas predicho. En climas suaves del invierno del Departamento de Agricultura de EE.UU. de las zonas de heladas 8 a 10, planta sucesivamente a lo largo de la caída de la cosecha de invierno y primavera. Las plantas no crecen en climas calurosos de verano. Brócoli crece mejor con temperaturas diurnas entre 70 y 80 grados F. Para las zonas de invierno frío, brócoli planta en primavera y otra vez a finales de verano. En las áreas suaves del invierno, el brócoli planta a finales del otoño.

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Kale es esencialmente una col primitiva, sin membrete. Hojas forman secuencialmente en un tallo central. Cosechar las hojas inferiores primero, dejando un mínimo de cuatro hojas en la parte superior del tallo. En las zonas USDA 7 a 10, col rizada mantendrá la producción de nuevas hojas durante todo el invierno. Kale es más eficiente con el espacio, ya que se utiliza esencialmente toda la planta. plantas de brócoli ocupan mucho espacio y sólo se cosechan una pequeña porción de la planta. Cuando las cabezas de floración forman pero son todavía apretados brotes verdes con ninguna muestra de color amarillo, corte la cabeza central con 6 pulgadas o menos de vástago por debajo de la cabeza. El brócoli formará nuevas ramas laterales de la cabeza, de 1 a 2 pulgadas pequeña. Cosechar las cabezas con frecuencia, ya que si las flores comienzan a abrirse, la planta deja de crecer.

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