Cómo identificar Filete y setas del oído de elefante

Bistec o la oreja de elefante son nombres comunes de las especies de hongos Gyromitra esculenta. Ellos van por otros nombres, tales como setas y hongos cerebro turbante. A menudo son las morillas falsas venenosas que se encuentran en los árboles de madera dura. Se trata de un hongo de soporte se encuentran en zonas boscosas de Europa, América del Norte y Australia. Su nombre se deriva de su aspecto y textura, que se asemeja a la carne de vacuno.

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Buscar ciertas características cuando se trata de identificar beefsteak oreja de elefante o setas en la naturaleza. Son de un color marrón rojizo oscuro y son de textura gruesa debido a una superficie porosa que se asemeja a una coliflor con formato incorrecto. La tapa puede crecer hasta seis pulgadas de ancho y la altura es por lo general aproximadamente cuatro pulgadas. El tallo es un color blanquecino. morillas mayores tendrán más oscuros, crestas veces ennegrecidas. El consumo de estos hongos puede ser gravemente perjudicial para su salud debido a la presencia de una toxina conocida como monmethylhydrazine o MMH.

Evitar tocar o comer filetes o las orejas de elefante. Para los hongos comestibles, se adhieren a los supermercados y los soportes de los agricultores.