Cómo vender colmenillas
colmenillas son una parte apreciada de la cocina francesa. Pueden ser cultivadas en un jardín o, más a menudo, recogidos en el medio silvestre en zonas de bosques en América del Norte y Europa. Muchas personas morillas caza en venta- comercial que puedan ser vendidos frescos o secos, y para mercados de verduras, restaurantes o compradores individuales. Estos son algunos consejos para comenzar a vender morillas recoja o crecer.
Contenido
Cosas que necesitará
- colmenillas
- conocimiento práctico de identificación de setas
Prepararse para vender Morillas
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Localizar compradores. Existen varias fuentes para encontrar comprador para sus setas. Sitios web como forfarmers.com ofrecemos la fijación de los compradores y vendedores. Si usted planea vender morels, puede ser prudente para publicar prospectivo disponibilidad por delante de tiempo- con colmenillas secas, es posible que tenga más flexibilidad (ya que no será tan presionado por el tiempo para mover el producto) y exactitud (que` ll saber aproximadamente la cantidad de setas que tiene que ofrecer a la venta).
Algunos mercados de agricultores y tiendas de comestibles ofrecen la compra de estaciones de morillas y otros hongos. Algunas áreas pueden tener los minoristas que compran setas especialidad rutinaria morillas. Comprobar la disponibilidad local de directrices y más información.
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Otra opción es la venta directa a un restaurante o jefe de cocina, u otro comprador privado. Para ello, la búsqueda en línea para las empresas o individuos que desean comprar colmenillas, o anunciar su propio suministro para la venta.
Vender morels. Para garantizar la mejor calidad, venta morels tan pronto como sea posible después de que se recogieron. Si usted no puede vender las setas en el mismo día que están recogidos, refrigerar ellos- No lavar a ellos después de ser recogidos. Mantenga las setas de la luz solar directa y no almacenarlos en morillas bolsas- de plástico tienen enzimas muy activas que generen calor. En su lugar, ellos recoger en bolsas de papel o cajas de cartón.
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Morillas recogidos en días de viento pueden haber soplado de arena en ellos y no pueden ser sold- estar atento a las condiciones del tiempo en recoger día.
Vender morels secos. colmenillas secas, que se pueden cocinar y reconstituirse más tarde, son especialmente populares cuando los hongos frescos están fuera de temporada. Morillas se pueden secar en un deshidratador en su posición más baja. La venta de colmenillas secas es mucho el mismo proceso que la venta de hongos frescos, sólo el afán de conseguir que el mercado está muy disminuida. colmenillas secas pueden durar meses (si no años) con ventas Storage- apropiadas se llevan a cabo a través de los mismos puntos de venta como para morels.
Consejos advertencias
- Si usted caza morillas silvestres, tenga mucho cuidado. Los llamados "morillas falsas" pueden ser desagradable e incluso tóxicos para los humanos, especialmente si se consume en grandes cantidades. morillas falsas han arrugado tapas y, al corte abierta, no son huecas. Si hay alguna duda acerca de las morillas que recoger, hacer una búsqueda en línea para las morillas falsas o consultar a un tendero u otro experto para la identificación positiva.