Cuándo recoger rábanos Daikon

También llamado rábano semillas oleaginosas, los rábanos daikon (Raphanus sativus var oleiferus.) Proviene de dos palabras japonesas: "Día" (que significa grande) y "kon" (significado de la raíz). Cree que se originó en los rábanos Mediterráneo, Daikon fueron llevados a China alrededor del 500 aC y siguen siendo un elemento básico en platos de comida a través de Asia. La mayoría de los rábanos Daikon son de color blanco, pero pueden ser de color amarillo, verde o negro.

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rábano daikon se cultivan en todo el mundo para los cultivos de cobertura y la producción de alimentos. Cubierta de cultivo está utilizando las propiedades naturales de una o más especies de plantas para ayudar a los suelos, reducir las malas hierbas y aumentar el contenido de nutrientes para el beneficio del cultivo primario. rábano daikon se han encontrado para penetrar en suelos duros, absorber grandes cantidades de nitrógeno y proporcionar una gran cubierta de follaje de arriba del suelo para eliminar las malas hierbas. rábano daikon germinan rápidamente, crecen en temperaturas más frías y con frecuencia se plantan en el otoño. Dejado en el suelo durante el invierno a descomponerse, que luego liberan el nitrógeno de nuevo en el suelo durante la cosecha de la próxima temporada.

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rábano daikon son el vegetal que más se cultiva en Japón. Daikon se puede comer crudo, frito, a la plancha o hervido. Cuando se comen crudas, rábanos Daikon son picantes. Se vuelven suaves cuando se procesa. rábanos Daikon son una buena fuente de vitamina C, fósforo y potasio. rábano daikon también son bajos en calorías (sólo alrededor de 18 calorías por 100 g) y son ricas en enzimas para ayudar a la ayuda en la digestión.

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Cuando se usa como un cultivo alimenticio, rábanos Daikon se pueden cosechar aproximadamente 60 días después de la siembra. Si se utiliza para el procesamiento, las raíces se debe permitir que crezca a 12 a 14 pulgadas. Para ventas en el mercado frescas, raíces cosecha a 2 1/2 pulgadas. Tapas se rompen fácilmente durante la cosecha, por lo que los rábanos deben ser cosechados a mano. Use un tenedor de excavación para levantar y aflojar el suelo alrededor de los rábanos con suavidad, a continuación, tire suavemente en la parte superior lo más cerca posible del suelo. Si plantas varios cultivos en una fila, se puede cosechar los rábanos Daikon durante varias semanas.