Forma de guardar tomates frescos de su jardín
Muchos cultivadores caseros a un lado de una zona especial de la yarda para el cultivo de tomates, que parecen muy a gusto mejor que los tomates suaves, comprados en la tienda. No importa cuántas plantas de tomate que tiene en su jardín, es muy probable que no necesita todos a la vez. El almacenaje adecuado de los tomates hasta que se necesite significará la diferencia entre los tomates magullados y podridos, o tomates que conservan su sabor maravilloso para un período más largo.
Contenido
Cosas que necesitará
- tomates de cosecha propia
- vinagre blanco
- sal
- Tazón grande
- bolsa de papel marrón
- Paño sin pelusa
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Lávese bien las manos para eliminar la amenaza de contaminación. Secar con un paño sin pelusa.
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Mantenga cada tomate bajo agua corriente fría. Utilizar el agua corriente para lavar cualquier suciedad o el suelo a la izquierda en los tomates. Si ha utilizado pesticidas y fertilizantes de aspersión en el fruto de tomate a medida que crecían, los tomates dar un baño. Mezclar 1/2 taza de vinagre blanco y 3 cucharadas. de sal en un recipiente grande de agua. Agitar con una cuchara de madera hasta que la sal se disuelve completamente. Remojar los tomates en la solución de vinagre durante 20 minutos.
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Eliminar todos los tomates de su bañera y seque con un paño sin pelusa. Nunca se debe apretar los tomates, que moratones con facilidad, y siempre manejar con cuidado.
Establecer los tomates que están bajo maduro en una bolsa de papel marrón. Sub-tomates maduros son todavía verde o amarillo-verde. Cierre la bolsa de papel doblando la parte superior hacia abajo. Los tomates junto con otras frutas y vegetales emiten un gas llamado etileno. La colocación de los tomates verdes en una bolsa de papel cerrada acelerará este gas y provocar la maduración más rápida.
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Almacenar tomates de cosecha propia maduro en el contador de distancia de cualquier luz directa del sol o en un recipiente lo suficientemente grande como para contener todo el montón. Coloque los tomates con el lado del tallo hacia arriba. El lado tallo es el final del tomate en la que se une al tallo de la planta. La colocación de los tomates en esta posición reducirá las manchas de oscurecimiento y ablandamiento, ya que esta es la parte más frágil del fruto de tomate. Tomates almacenados a temperatura ambiente deben mantenerse bien durante un máximo de cinco días.
Coloque los tomates en una bolsa de papel con buena ventilación. Establecer la bolsa en el refrigerador hasta por tres días para retrasar los tomates de más de maduración hasta que los necesite. Según la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California, de refrigeración tomates no se recomienda durante más de tres días debido a la posibilidad de la pérdida de sabor excesivo.