¿Cuándo se debe Escoja ruibarbo?
Crecido para el sabor agrio de sus tallos comestibles, ruibarbo (Rheum x cultorum) es un cultivo básico de estación fría que crece en zonas Departamento de Agricultura de Estados Unidos de heladas 3 a 8. Se recogió principalmente en primavera, cuando los tallos de mejor sabor, pero se pueden cosechar en verano. Tenga en cuenta otros factores, también, cuando se cosecha el ruibarbo, incluyendo la edad de la planta y la aparición de las hojas y tallos.
Cuestiones de vencimiento
Ruibarbo lleva tres años en madurar y sus tallos no debe ser cosechada durante sus dos primeros años en el jardín. Cosecha de su primera cosecha de ruibarbo durante un período de cuatro semanas a principios de primavera de su tercer año. A partir de cuarto año en adelante, la cosecha de las hojas de ocho a 10 semanas en primavera.
Qué buscar
los tallos de ruibarbo proporcionan pistas sobre cuándo cosechar con su tamaño y color. Harvest-listos tallos son de 10 a 15 pulgadas de largo con un diámetro de 1/2 a 1 pulgada (Ref 3, "ruibarbo"). Variedades como "Canadá Red" (Rheum x cultorum "Canadá Red") desarrollar un tallo de color rojo en la madurez, mientras que el ruibarbo "Victoria" (Rheum x cultorum "Victoria") tiene un tallo manchado que se desvanece a verde en la punta.
- Universidad de Cornell cultivar un huerto casero: ruibarbo
- Extensión de la Universidad del Estado de Iowa y Difusión: ruibarbo
- La Universidad de Maine Cooperative Extension: una guía para los donantes a la cosecha de verduras
- Utah State University Extension: Ruibarbo en el jardín
- El Programa Wisconsin Gardener Maestro: ruibarbo
- Crédito de la imagen jlmcloughlin / IStock / Getty Images