Cómo hacer carne empanada huevos en tostada

Empezar a acabar:

porciones: 2

Nivel de dificultad: Principiante

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huevos con crema en tostada consta de huevos duros picados en un sencillo bechamel o salsa de crema, se vierte sobre el pan tostado. Esto hace que para un desayuno o el almuerzo plato fácil y sabrosa, especialmente si usted tiene un montón de huevos duros en la mano. De hecho, es un método común de utilizar las sobras de Pascua, pero no dude en preparar en cualquier momento del año.

• 3 cucharadas de mantequilla

• 3 cucharadas de harina

• 1 1/2 tazas de leche

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  4 huevos duros, pelado y picado en trozos

• 4 rebanadas de pan

• sal y pimienta

Hacer un roux: Derretir la mantequilla en una cacerola mediana pesada. Agregue la harina y cocine, revolviendo todavía, durante un minuto o 2, para eliminar el sabor crudo de la harina.

Añadir la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Una vez que se incorpora la leche, calentar la salsa a fuego medio hasta que empiece a espesar y la espuma, alrededor de 5 a 10 minutos., Revolviendo ocasionalmente. La salsa debe ser lo suficientemente gruesa para cubrir la parte de atrás de una cuchara. Baja la calefaccion.

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Mientras tanto, tostar el pan.

Añadir los huevos duros picados, más sal y pimienta al gusto a la salsa bechamel y revuelva. Verter la mezcla sobre el pan tostado y servir.