Cómo Conserve en vinagre jengibre
Empezar a acabar:
Contenido
- Video: gengibre japonês - look channel #52
- Video: la miel, el jengibre y el vinagre de manzana hacen la combinación perfecta | salud solidaria!
- Ingredientes
- Direcciones
- Paso 1: slice y hervir la ginger
- Paso 2: mezclar la mezcla de decapado
- Paso 3: salmuera la ginger
- Advertencia
- Sugerencias para servir y usos
Video: Gengibre Japonês - LooK ChanneL #52
jengibre en vinagre se puede hacer fácilmente en casa, utilizando sólo unos pocos ingredientes fácilmente disponibles. jengibre en vinagre a menudo se sirve con sushi, ya que limpia la boca de sabores a pescado, por lo que es fácil apreciar los sabores matizados de diferentes rollos de sushi. Al hacer jengibre encurtido, tenga en cuenta que es probable que sea un muy rosa pálido o incluso amarillo, como el color brillante de color rosa se ve a menudo en el jengibre en los restaurantes proviene de colorante alimenticio.
Propina
Video: La Miel, El Jengibre y El Vinagre De Manzana Hacen La Combinación Perfecta | Salud Solidaria!
Utilizar fresca, jengibre joven para hacer jengibre encurtido. Puede encontrar el jengibre muy fresco en la mayoría de los mercados asiáticos.
ingredientes
- agua 1 cuarto
- 1/2 libra de jengibre fresco
- sal de decapado 1 1/8 cucharadita
- 1 taza de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de salsa de soja japonesa
Propina
salsa de soja japonesa es más suave en sabor debido al trigo utilizado en ella, por lo que es una buena opción para añadir un toque de sabor a jengibre encurtido sin insoportables.
Direcciones
Paso 1: Slice y hervir la Ginger
Cortar el jengibre como papel fino como sea posible para empezar.
Hervir agua en una olla y agregar el jengibre en rodajas. Después de agregar el jengibre, llevar el agua a ebullición.
Escurrir el jengibre y dejar que se enfríe por completo.
Paso 2: Mezclar la mezcla de decapado
Poner el jengibre drenado en un recipiente y se espolvorea con 1/8 de cucharadita de sal de decapado.
Añadir el vinagre, azúcar, sal de decapado restante y la salsa de soja a una cacerola y llevar la mezcla a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se haya disuelto completamente.
Verter la mezcla sobre el jengibre y mezclar bien.
Paso 3: salmuera la Ginger
Cubra el recipiente herméticamente y refrigerar por al menos 24 horas antes de usar el jengibre, aunque dando el jengibre un total de 48 horas de estibar obtendrá un mejor sabor.
Mantenga el jengibre encurtido refrigerado y que se mantendrá durante tres a cuatro meses.
Advertencia
Desagüe el jengibre a fondo antes de que el dejar que se enfríe. El exceso de agua que queda con el jengibre puede evitar que el decapado suficiente.
Sugerencias para servir y usos
Si bien en escabeche uso principal de jengibre en sushi o como un limpiador de paladar, puede tener algunos otros usos. Pruébalo mezclada con Salteado verduras para acentuar el sabor o cortan una pequeña cantidad en trozos cortados en cubitos y se mezcla en una ensalada. Y si usted es un gran fan de jengibre encurtido, simplemente picar bien fuera del contenedor.