Cómo hacer jugo de limón
jugo de limón es un ingrediente importante en muchos platos del suroeste, el Caribe y América Latina. También se pueden combinar con agua y azúcar para hacer el jugo, una bebida astringente-dulce que rivaliza con limonada. Es fácil de hacer su propio jugo de lima de limas frescas y jugo de limón recién exprimido es mucho más sabrosa que el concentrado embotellada de la tienda de comestibles. Sigue leyendo para saber cómo hacer jugo de limón.
Contenido
Cosas que necesitará
- , limas frescas enteras
- Un cuchillo afilado un recipiente o frasco
- Un exprimidor de cítricos (opcional)
- Un rallador fino (opcional, para la fabricación de cáscara de lima)
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Seleccione sus limas. Limas son generalmente pequeñas # x2014-aproximadamente la mitad del tamaño de un puño # x2014-y debe tener una piel brillante que es de color verde oscuro, brillante con un poco de amarillo. La fruta debe ser firme, pero con un poco de dar # x2014-no demasiado blanda pero no duro como una roca, tampoco.
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, limas frescas enteras se pueden almacenar a temperatura ambiente y fuera de la luz directa del sol durante una semana o dos, y aún más en un sótano fresco. También se pueden almacenar en el refrigerador durante dos semanas o más, aunque su sabor picante disminuirá con el tiempo. Si refrigere sus limas, permitir que vengan a temperatura ambiente antes del prensado.
Para hacer el jugo de limón, el primer lavado y secar las limas, a continuación, cortar cada uno por la mitad con un cuchillo afilado.
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Si usted tiene un exprimidor de cítricos, prensa o aprieta las mitades de cal de acuerdo con las instrucciones de su extractor.
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De lo contrario, simplemente exprimir cada mitad de cal sobre un recipiente o frasco hasta que se extrae todo el jugo. Si está apretando las cales a mano, es posible que tenga que forzar o sáquele las semillas o la pulpa que cayeron en el jugo. Cada lima rendirá 1 a 2 cucharadas. de jugo.
jugo de limón recién exprimido es el más utilizado de inmediato, pero puede ser almacenado en un recipiente cerrado herméticamente en el refrigerador hasta por dos semanas. También puede congelar el jugo de limón en bandejas de cubitos de hielo, a continuación, transferir los cubos congelados a una bolsa de cremallera con la parte superior. jugo de limón congelado se puede mantener durante seis meses o más.
No tire de que la cáscara de distancia. Puede utilizar la cáscara de limón pasado para hacer la ralladura de limón. Frote suavemente el exterior de la cal contra un rallador fino. Asegúrese sólo para rallar fuera de la misma fuera de la cáscara # x2014-el color de la parte # x2014, y no la parte blanca amarga. la ralladura de limón fresco se debe utilizar inmediatamente. También se puede secar en un deshidratador de alimentos o un horno muy bajo calor y almacenarlo durante dos o tres meses.