¿Qué es el jugo de limón reconstituido?
El jugo de limón se ha convertido en un elemento básico en la cocina americana. En su forma más pura, sólo tiene que rebana un limón por la mitad y exprimir todo lo que bondad natural de la misma. Sin embargo, como ocurre con muchos productos, con un ojo hacia la comodidad, el jugo de limón ha sido durante mucho tiempo disponible en una forma reconstituida, haciendo cantidades de almacenamiento a largo plazo más convenientes y más grandes del jugo más asequible.
Contenido
- La cosa real
- Jugo de limón en botella
- Video: no vas a creer lo que este purgante casero puede llegar hacer en menos de 1 hora, iras corriendo al
- Fórmula básica
- El uso de jugo de limón reconstituido
- Fórmula detox
- Video: disuelve el jugo de limón los cálculos renales
La cosa real
jugo de limón natural es principalmente agua. Alrededor del 5 por ciento es el ácido cítrico, que es lo que da limones ese sabor amargo característico. Los limones también contienen varios otros productos químicos que se añaden a su acidez: ácido málico, ácido ascórbico - mejor conocido como vitamina C - tartárico y fumárico, junto con algunos otros en cantidades muy pequeñas.
Jugo de limón en botella
Video: No Vas A Creer Lo Que Este Purgante Casero Puede Llegar Hacer En Menos De 1 Hora, Iras Corriendo Al
Concentrado de jugo de limón se obtiene calentando grandes cantidades de jugo de modo que la mayor parte del agua se evapora, dejando tras de sí una esencia de limón rico que espese. Los aceites de la piel de limón también se agregan a veces para el sabor adicional. Este concentrado se reconstituye mediante la adición de una parte del agua que se ha eliminado en el procesamiento. También se añaden conservantes para extender la vida útil del producto.
Fórmula básica
La relación de agua a jugo afecta en gran medida la acidez del producto final, por lo que la fórmula de la reconstitución debe producir un producto que contiene aproximadamente 2/10 oz de la acidez a aproximadamente 4 oz de concentrarse. Una cierta cantidad de turbidez en el producto embotellado, causada por la mezcla del zumo concentrado con agua, es permisible de acuerdo con normas de la FDA.
El uso de jugo de limón reconstituido
Mientras que su sabor es notablemente diferente, jugo de limón reconstituido se puede utilizar en cualquier receta que requiera el producto recién exprimido. También se puede utilizar para hacer limonada, usando una relación de 1 taza del producto embotellado a 2 tazas de azúcar en 3 qt. de agua fría. jugo de limón embotellado también se puede utilizar en aderezos para ensaladas, salsas y postres.
Fórmula Detox
Video: Disuelve El Jugo de Limón los Cálculos Renales
Mientras que el jugo de limón reconstituido es un buen sustituto de zumo recién exprimido en las recetas, su uso es cuestionable cuando se incluye como parte de una dieta de desintoxicación populares. jugo de limón puro, junto con algunos otros ingredientes fácilmente disponibles, se mezclan con agua y cree que tiene cualidades de limpieza. Los productos químicos utilizados como conservantes en jugo embotellada pueden interferir con el proceso de desintoxicación.