Cómo cocinar los perritos calientes de un carro

Preparar los perros calientes para cocinar. Comience por leer las instrucciones de cocción y de seguridad en la parte posterior del paquete. Almacenar los perros calientes en el área fresca, refrigerada dentro de la cesta. Asegúrese de no rasgar la piel de los perros calientes antes de la cocción, ya que esto afectará la textura de los perros cuando se cocina y es más probable que se sequen.

Video: Carrito para perros calientes

Video: Perros caliente, Venezolanos.. 08-22- 13 , San Felix , Venezuela.

Decidir sobre una técnica de cocción. Ebullición es ampliamente utilizado por la compra vendedores de perros calientes, ya que le permite cocinar varios perros calientes rápidamente mientras dejándolos caliente, suave y jugosa. Llene una olla, recipiente o tanque de más o menos 3/4 de su capacidad con agua, asegurándose de que habrá suficiente espacio para los perros calientes a flotan libremente en el agua. Llevar la olla de agua a hervir y colocar alrededor de ocho perros calientes en el bote. Cocine los perros de cinco a 10 minutos a una temperatura mínima de 170 grados Fahrenheit. Use un termómetro para alimentos para asegurar que se alcanza esta temperatura. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción variará dependiendo del número de perros calientes en el agua. Retire los perros utilizando un par de pinzas de alimentos y colocarlos en el compartimiento de calentamiento, se mantiene a 135 grados Fahrenheit. Los perros calientes se pueden guardar en el compartimiento de calentamiento durante un máximo de una hora y si no se vende para entonces deben ser desechados. Este método de cocción permite perros calientes para ser cocinados en un período de varias horas, mientras que la adición de agua sólo cuando sea necesario. La cocción repetitivo de nuevos lotes de perros calientes con el tiempo va a salir del agua bien seca, agregar sabor adicional.

Vapor los perros calientes si ha optado por no hervirlos. Cocer al vapor perros calientes utiliza algunos de los mismos procedimientos que la técnica- hirviendo sin embargo, con vapor de los perros calientes en realidad nunca tocar el agua. Llenar el depósito o recipiente 3/4 de su capacidad con agua y llevar a ebullición. Reducir la temperatura de cocción y permitir que el agua para hervir a fuego lento. Coloque una rejilla por encima del agua en la parte superior del tanque o recipiente. Ponga los perros calientes en la rejilla y cubrir con la tapa al tanque. Asegúrese de que el agua hierve a fuego lento de forma continua ya que esto es lo que proporciona el vapor para cocinar. Los perros calientes se cocinan en cinco a 10 minutos. Use un termómetro de alimentos para asegurarse de que están a una temperatura de 170 grados Fahrenheit. Retire los perros calientes de la cremallera utilizando un par de pinzas y colocar en el compartimiento de calentamiento hasta que les sirven. Se pueden conservar en el compartimiento de calentamiento durante un máximo de una hora. El vapor de agua también se puede utilizar para calentar los bollos - basta con colocar los bollos en el estante sobre el vapor.

Video: Cómo hacer un carro de perros calientes

Servir los perros calientes a los clientes en bollos y con su condimento (s) deseada. condimentos más comunes son el ketchup, la mostaza, el condimento y el chucrut.