Cómo preparar Yucca Root
La yuca es una planta de almidón ampliamente cultivado y consumido en el suroeste de los Estados Unidos, América Central y el Caribe, donde se utiliza a menudo como un sustituto de la papa. Considerada como una valiosa fuente de vitaminas A, B y C, así como de ser rico en potasio, hierro y fósforo, yuca también es aclamado por sus propiedades anti-inflamatorias. Se vende a menudo en forma de polvo por tiendas de alimentos saludables como un remedio para la artritis. Es también muy sabroso, y cuando se hierve y luego se hornea, yucas fritas ofrecer una alternativa saludable a la patata regular de papas fritas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Yucca rootSalt1 taza de dientes de cream3 amargo de ajo, crushedJuice de 1 Lemon1 / 4 taza fresca cilantroOlive oilSea saltPepper
Llene una olla con agua suficiente para cubrir la raíz de yuca. Sal del agua (opcional) y llevar a ebullición.
Video: Cómo pelar la yuca
Mientras tanto, raspar o pelar la piel crujiente marrón de la yuca, al igual que lo haría con una zanahoria o nabo. Se puede utilizar un cuchillo de cocina para hacer esto, aunque esta capa exterior puede ser bastante difícil, con una textura ligeramente cerosa como corteza de árbol, y no es tan fácil de pelar como muchas otras hortalizas de raíz. Un pelador podría funcionar mejor.
Video: Como cocinar yuca
Video: Easy Yucca Root Recipe
Coloque la yuca pelada en el agua hirviendo, baje el fuego a medio alto y dejar cocer durante 20 a 25 minutos, del mismo modo que al hervir patatas. Cuando la yuca es tierna tenedor, lo saca de la sartén con unas tenazas y la puso sobre una tabla de cortar. Deje enfriar la yuca durante 10 a 15 minutos.
Mientras espera para la yuca se enfríe, hacer un baño de crema agria para sus yucas fritas mediante la mezcla de la crema agria con el ajo machacado, el jugo de un limón y las hojas de cilantro. Refrigerar.
Video: Bolitas de Yuca y Queso Fried Yucca and Cheese Balls
Cortar la yuca en tiras de aproximadamente 1 pulgada de espesor y de 2 a 3 pulgadas de largo, como si estuviera cortando patatas fritas de carne. Mezcle las patatas fritas yuca en aceite de oliva a capa, y luego espolvorear con sal y pimienta recién molida. Organizar las patatas fritas en una sola capa sobre una bandeja para hornear poco profunda y colocar en un horno a 450. A su vez las patatas fritas después de 15 minutos y continuar a hornear por otros 15 minutos o hasta que la textura sea de su agrado. Servir con la salsa como aperitivo o como guarnición.
Consejos advertencias
- Para una versión baja en grasa de la inmersión, sustituto de bajo contenido de grasa yogur natural para el cream.If agria que prefieren las papas fritas a ser menos crujiente y más tierno, cocerlos más tiempo, pero bajar la temperatura del horno a 375 a 400 F.
- En la compra de raíz de yuca, evite los que tienen suave raíz de yuca áreas- debe ser firme en todas partes.