Cómo hacer un galón de cerveza

Video: Tutorial para elaboración de cerveza en casa

Calentar 1 galón de agua en la olla de cocción. Una vez que está caliente, pero aún no hirviendo, añadir el extracto de malta al agua, agitando de manera que todo el extracto se disuelve. Prestar especial atención a la parte inferior de la olla, asegurándose de que ningún extracto se decanta. Llevar el agua a hervir, laminados una vez que todo el extracto se disolvió. Una vez que el agua comience a hervir, tome nota del tiempo. Usted tendrá que mantener el agua hirviendo durante una hora.

Video: El hombre mas rápido en tomar 1 litro de cerveza

Añadir los saltos en el agua hirviendo, que ahora se llama "mosto", según las indicaciones de la receta. La mayor lista de recetas de elaboración de la cerveza lúpulo de esta manera: "X Tipo oz Hop (Y min)." Esto indica que se debe sumar onzas X de ese tipo de lúpulo a la ebullición en Y minutos antes de la ebullición ha terminado. Por ejemplo, el listado "Hallertau 0,25 oz (15 min)" indicarían que se agrega 0,25 oz de Hallertau lúpulo a ebullición 15 minutos antes de la hora es de hasta, o 45 minutos después de arrancar. Lave y desinfecte su cubo de fermentación, mientras que el mosto está hirviendo. El cubo tiene que ser lo más estéril posible para cuando se agrega el mosto a ella, al igual que la tapa cubo y la esclusa de aire.

Retire la olla del calor una vez que haya hervido durante una hora. Si su receta incluye ningún lúpulo entero que figuran con un tiempo de complemento "0 min", añadirlos inmediatamente después de retirar la olla del fuego. A continuación, verter el mosto en el cubo de fermentación. Usted debe verter rápidamente con el fin de introducir aire en el mosto en este punto, pero después de esto, se necesitará para minimizar el contacto de su mosto con el aire, como la exposición a la cantidad de oxígeno después de este punto hará que la cerveza al gusto rancio. Añadir agua fría para el cubo para reemplazar el agua que hierve fuera, con lo que la cantidad total de vuelta hasta 1 galón. Enfriar el mosto a temperatura ambiente lo más rápido posible. Una de las mejores maneras de hacer esto sin tener que invertir en un equipo de refrigeración costosa es colocar el cubo de fermentación en un fregadero o bañera llena de agua fría.

Agitar el vial de la levadura bien y añadir un quinto de la misma (viales de levadura son generalmente de tamaño a fin de fermentar un lote de 5 galones) para el mosto una vez que ha alcanzado la temperatura ambiente. Llenar la cámara de aire con agua o vodka, insertarlo en la tapa de cubo, y sellar el cubo. Coloque el cubo sellado en una ubicación fuera de la vía, lejos de la luz del sol o fuentes de calor. La zona de la cuchara está en debe ser como de temperatura controlada como sea posible, manteniendo el cubo dentro del intervalo de temperatura deseado para la levadura (este intervalo se debe indicar en el frasco de levadura). Dentro de las 24 horas, las burbujas deben comenzar a aparecer en la esclusa de aire, lo que indica que el mosto se fermenta en cerveza. Deja el cubo en reposo durante aproximadamente siete a 10 días, momento en el cual pocas burbujas deberían publicarse.

Hervir una media taza de agua y añadir el azúcar de maíz, revolviendo y hirviendo durante unos minutos. Desinfectar la estantería de caña, tubos, varita de embotellado, botellas vacías y tapas de botellas. Abra el cubo de fermentación, se vierte el agua hervida en azúcar, y colocarlo sobre un mostrador. Fije la caña de trasiego y la varita de embotellado con el tubo, manteniendo los tres llenos con solución desinfectante, y poner el extremo recto de la caña de trasiego en el cubo, descansando en la parte inferior. Mantener la varita de embotellado por debajo del nivel de la cubeta.

Presione el botón de la varita de embotellado, dejando que la solución desinfectante fluya hacia fuera y parando justo antes de su cerveza fluye hacia fuera. Coloque la varita en una botella vacía, presionando el botón y llenándola casi hasta la parte superior con la cerveza. Repita este proceso con todas sus botellas. Utilice la taponadora para coronar todas las botellas llenas, y luego colocarlos donde se había colocado el cubo de fermentación. Dejarlos allí durante aproximadamente una semana para que puedan carbonato, a continuación, que están listos para beber.