Cómo hacer bolas de mantequilla de maní
Algunos dulces se encuentran entre los más difíciles de dulces hechos en casa, que requieren manejo de la temperatura meticulosa y un delicado toque con azúcar fundido. Otros caen en el extremo opuesto del espectro dificultad, requiriendo poco más de unos pocos minutos de mezcla. las bolas de mantequilla de maní están claramente comprendidas en la segunda categoría, una confitura seductoramente rico y dulce que es lo suficientemente simple para que incluso los niños pequeños a hacer.
Cosas que necesitará
- Mantequilla o margarina
- Mantequilla de maní
- tazón para mezclar
- sal
- Extracto de vainilla
- El azúcar de pastelería
- bandeja para hornear
- papel de aluminio o pergamino
- obleas de inmersión del chocolate u otro forma de chocolate
- Tenedor
Medida 1 mantequilla o margarina parte y 8 partes de mantequilla de cacahuete en un recipiente de mezcla. Añadir una pizca o dos de sal, si su mantequilla de maní es la variedad "100 por ciento de maní".
Calentar la mantequilla de maní y la mantequilla a baño maría o al 50 por ciento de potencia en el microondas, hasta que esté suave y fácilmente agitada. El tiempo requerido variará, dependiendo del tamaño del lote que está haciendo, pero debe ser sólo unos pocos minutos. El calentamiento de la mezcla es opcional, pero se hace más fácil para incorporar el azúcar.
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Agitar en un chorrito de vainilla Extracto de entonces empezar a añadir el azúcar glas en polvo. Por regla general, tendrá más o menos la misma cantidad de azúcar como la mantequilla de maní, por volumen, así que empieza con una taza de azúcar por cada taza de mantequilla de maní. Mezclar a mano o con una mano o de pie mezclador, hasta que los ingredientes se unen para formar una masa firme. mantequillas de maní varían ampliamente en su consistencia, lo que añadir más azúcar en polvo como sea necesario hasta que la mezcla es resistente.
Forma la mezcla de mantequilla de cacahuete en bolas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, y disponerlas de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o pergamino. Refrigerar las bolas durante la noche, o congelarlos durante 30 minutos, a firme ellos antes de la inmersión.
Derretir el chocolate "obleas de inmersión" o "derrite" caramelo en un recipiente resistente al calor sobre una caldera doble o a media potencia en su horno de microondas. Una ordinaria barra de chocolate o trocitos de chocolate oscuro también funcionarán, aunque es posible que necesite diluir el chocolate ligeramente con aceite vegetal para lograr una capa fina y uniforme de sus caramelos.
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Caída de las bolas en el chocolate uno a la vez, sacarlos con un tenedor. Deje que el drenaje exceso de chocolate de su tenedor para unos pocos momentos- a continuación, dibuje el tenedor en todo el borde de su recipiente para eliminar cualquier acumulación adicional. Transferencia de las bolas de mantequilla de maní de cruce a una bandeja forrada con pergamino o papel encerado, y el uso de un palillo de dientes o la parte superior de un cuchillo para deslizarse desde su tenedor. Repita para las bolas restantes, volver a calentar el chocolate según sea necesario para mantenerla suave y líquida.
