Así se seca limón persa
Limu-omani son cales de baja acidez que se sala y se seca. Un estándar en la cocina persa, que añaden un sabor terroso a los guisos y carnes. limón persa secos están disponibles en muchas tiendas de cocina especialidad, pero que son fáciles y baratos de hacer en casa.
Cosas que necesitará
- 6 a 8 limas Persa (latifolia cítricos)
- sal 1 taza
- 6 tazas de agua
- Tendedero o en el horno
Disolver la sal en agua hirviendo. Añadir las limas persas y hervir durante cinco minutos.
Retire las cales de agua hirviendo y enjuague con agua tibia.
Colocar en una rejilla de secado y dejar secar al sol durante una semana, o hasta que las limas se sienten duros y hueco. Si el tiempo no es cooperativo, colocar las limas en el horno a 100 grados Fahrenheit durante 45 horas.
A su vez las limas para permitir a cada lado de la igualdad de acceso a la fuente de luz. limón persa secas deben ser completamente quebradizo, seco y duro. Si hay alguna humedad que queda, pueden convertirse en mohoso.
Consejos advertencias
- Cuando esté listo para cocinar con limón persa secas, golpee dos juntos para romperlas abierta, y luego se muelen en un polvo.