Receta de pollo para Gres
Stoneware, también se conoce comúnmente como utensilios de cocina de cerámica o de arcilla, ha sido utilizado por los cocineros en muchas culturas largo de la historia. La invención de los hornos de fuego permitió la producción de gres que soportar temperaturas mucho más altas. Gres es un tipo versátil de plato de cocción que se puede utilizar en hornos, calderas, en los quemadores o incluso en un microondas y proporciona aún, el calor constante. recetas de pollo para el gres pueden cubrir una amplia gama de estilos y sabores. con la mayoría de las recetas que requieren muy poca experiencia. pollo con verduras simple es una buena receta, básica para cualquier cocina.
Contenido
Cosas que necesitará
- fuente de horno con tapa de gres
- Pollo entero, cortado en piezas individuales
- Aceite de oliva
- sal
- Pimienta
- 4 grandes ramitas de romero, entera fresca
- 4 grandes dientes de ajo, picados
- caldo de pollo o de vino tinto seco
- 4 patatas grandes, en cuartos
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas 1/2 pulgadas
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en pedazos 1/4 pulgadas
- Toallas de papel
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
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piezas de pollo secar con una toalla de papel. Aplicar una capa fina y uniforme de aceite de oliva.
Organizar las piezas de pollo en el plato de gres. Colocar las piezas de carne oscura (piernas y muslos) alrededor del borde de la olla con la carne blanca (mama) en el medio. Esto proporcionará más calor para la carne oscura y una temperatura de cocción más baja para la carne blanca, lo que debería producir pollo húmedo.
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Cubrir las piezas de pollo de manera uniforme con ajo picado. Romper el romero en longitudes cortas y meter en y alrededor de los trozos de pollo.
Organizar las verduras de manera uniforme en el plato. Las patatas se necesita para cocinar más tiempo, así colocarlos más cerca de la parte exterior con zanahorias en el medio.
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Verter el caldo de pollo, ya sea o vino sobre el pollo y las verduras hasta que estén apenas cubiertas.
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Cubra y coloque el plato en el horno calentado. Compruebe periódicamente con un termómetro de cocina hasta que la carne oscura registra 165 grados Fahrenheit. Retirar y condimentar con sal y pimienta al gusto.
Consejos advertencias
- Siempre siga las instrucciones del fabricante para el condimento de gres antes de su uso.
- Remojar un plato de gres en agua fría antes de su uso puede proporcionar humedad adicional a la receta.
- Debido a su estructura porosa, evitar el uso de jabón para limpiar el exceso de gres.
- Gres se calienta mucho y retiene el calor durante períodos prolongados. Nunca coloque gres caliente sobre una madera o contra-parte superior de plástico.