¿Qué ocurre si se cocina carne un día después de la fecha de caducidad?
Si está de pie en la puerta del frigorífico abierta, estómago gruñendo, sin saber qué hacer para la cena, se enfrenta sólo con una opción real - filete con una fecha de liquidación por ayer - no se desanime. Nada terrible va a pasar a usted si se cocina y se lo comen. Al menos, no sólo porque su fecha de caducidad pasó por un día. La fecha de caducidad no es una fecha- de caducidad, de hecho, incluso el más definitivo que suenan fecha de caducidad no es una fecha de caducidad.
Contenido
- Sus "vender por," no "cocina-por"
- "usar por" debe significar "cocina-a," ¿derecha?
- Sólo se trata de la manipulación
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- Cuando no comer carne
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Sus "Vender por," No "Cocina-Por"
La fecha de liquidación es por mucho lo que parece: el último día el productor de la carne aconseja a los minoristas ofrecen a los consumidores. Por supuesto, no pueden asumir que va a comer al día usted lo compra. Por el contrario, una fecha de liquidación por asume los consumidores van a comer o congelar el producto dentro de un plazo razonable después de comprarlo. De carne de vacuno, que es de tres a cinco días, según informa el USDA. Por lo tanto, es perfectamente seguro para cocinar bistec una pasado día la fecha de caducidad, o incluso unos pocos días después de la misma.
"Usar por" debe significar "Cocina-A," ¿Derecha?
A veces, carne y otros alimentos tiene un uso-por, mejor preparado o mejor si se usa, fecha de caducidad, en lugar de una fecha vender-por. Estas etiquetas no son tan irrefutables como suenan. No son las fechas de vencimiento. Indican final estimado del fabricante de la ventana de su mejor calidad de la comida. En otras palabras, la comida no tiene que ser expulsados en el día indicado. No instantáneamente ir de bueno a malo debido a algunos números en el envase. Suponiendo que no hay evidencia perceptible por el contrario, carne y otros alimentos pueden ser consumidos después de estas fechas, simplemente no pueden estar en su mejor calidad ya.
Sólo se trata de la manipulación
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Mucho más importante que cualquier fecha en el embalaje de la carne es cómo manejar la situación. Si bien manejado por el fabricante, la tienda, y todos los puntos de tránsito, carne debe mantenerse a salvo durante aproximadamente cinco días después de la compra. Bistec no debe estar entre 40 grados centígrados y 140 F para una cantidad significativa de tiempo, ya que es la "zona peligrosa" en el que las bacterias se reproduce rápidamente. No deje de carne a temperatura ambiente por más de dos horas, y si es exterior y más caliente que el 90 M, no lo deje fuera más de una hora. Asegúrese de que el refrigerador esté por debajo de 40 F. Si no está cocinando la carne dentro de los cinco días, congelar en un embalaje hermético y se mantiene indefinidamente buena, aunque la calidad disminuye después de seis meses a un año.
Cuando no comer carne
Video: ¿Cuánto dura la carne congelada? | Duraciones.net
Si carne no se maneja adecuadamente alguna parte del camino antes de llegar a su lugar de descanso final en su plato, que puede ir mal, incluso antes de una venta por, mejor ni fecha de caducidad en la etiqueta. Cuando se deja en el "zona peligrosa" demasiado largo o contaminados por microorganismos particularmente desagradable, despojos de carne rápidamente. Afortunadamente, por lo general es bastante fácil de identificar la carne de vacuno en mal estado. Tiene un off o incluso mal olor y la carne se vuelve pegajosa o viscosa. Después de cinco días de refrigeración, la carne de vaca comienza browning- un poco de dorado en sí mismo no indica la carne de vacuno en mal estado, pero la carne está en su camino de ida y debe consumirse sin demora ante el pardeamiento se hace más generalizada.