Churros Historia de pastelería

Hace siglos, los pastores españoles utilizan para hacer churros mientras cuidaba ovejas churra alto de las montañas. Debido a que no tienen muchos artículos de cocina, que sea necesario para llegar a un alimento que podría hacerse fácilmente y se cocina a fuego abierto. Churros eran una solución lógica, ya que podría poner fácilmente juntos y cocinados con una simple sartén y aceite. Churros fueron nombrados después de la oveja churra, porque la masa se parecía a los cuernos de las ovejas.

El uso de la harina de trigo, los pastores podrían lanzar una longitud de masa y freír en una sartén a fuego abierto. No era la pastelería en forma de estrella que se ve hoy en día. Era más como un palito de pan en forma y tamaño. Después de la cocción, los pastores podrían comer normal o rodar en azúcar y canela.

Con el asentamiento español del Caribe y gran parte de América Latina, churros también hicieron su camino hacia el Nuevo Mundo. Como latinoamericanos emigraron a los Estados Unidos, también lo hizo este postre delicioso. Churros se venden en la calle carretas, mercados, cafeterías y restaurantes. A pesar de que se movían a través del océano, churros no perdieron su popularidad en España tampoco. Hoy en día, los churros son todavía un artículo de desayuno español, aperitivo o postre muy popular.

A medida que su popularidad creció fuera de la población de pastoreo, la forma del churro comenzó a evolucionar. El uso de un churrera --- una extrusora con una punta de estrella --- churros responsables ahora crean una longitud en forma de estrella de la masa en lugar de la forma breadstick tradicional. Además, los churros están siendo servidos con todo tipo de rellenos, desde el chocolate hasta mermeladas y cremas.

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A pesar de ser frito en aceite, churros nunca deben ser grasienta. Ellos deben estar crujientes y tienen un color marrón dorado precioso. Deben ser crujiente por fuera y suave en el interior. Esta pastelería se puede disfrutar en cualquier momento del día, siempre y cuando se hace fresco.