Cómo congelar una cena de sobras de Turquía
Usted acaba de preparar una cena de pavo grande, y ahora usted tiene muchas sobras. Si bien se pueden colocar las sobras en el refrigerador, que va a durar más tiempo en el congelador. Usted debe seguir ciertas precauciones al congelar una cena de pavo para evitar el riesgo de una enfermedad transmitida por alimentos. Si sabe que va a tener las sobras que necesita para congelar, asegúrese de que usted tiene un montón de recipientes limpios para que pueda preparar las sobras para el congelador dentro de las dos horas de servicio de la cena.
Cosas que necesitará
- recipientes herméticos (poco profundas con tapas)
- Cuchillo afilado
- papel de congelador o papel de aluminio
- Marcador permanente
- bolsas de plástico con cremallera
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Preparar el pavo para la congelación de dos horas después de servir. Si el pavo se queda fuera durante más de dos horas después de servir, las posibilidades de aumento de la intoxicación alimentaria.
Eliminar cualquier relleno del pavo. Si rellena el pavo, saque todo el relleno del interior del pavo después de sacarlo del horno. Mantenga el relleno caliente en el horno a 200 grados F durante la cena, y luego almacenarla en un recipiente hermético.
Cortar el pavo en trozos más pequeños. Retire la carne de pavo de los huesos. Utilice un cuchillo afilado para raspar toda la carne de los huesos.
grandes cantidades separadas de pavo en porciones más pequeñas. Almacenar las pequeñas porciones en recipientes tapados pequeñas y poco profundas. recipientes más pequeños permitirán que el pavo se enfríe más rápidamente. Puede almacenar el pavo así durante tres o cuatro días en el refrigerador antes de colocarlo en el congelador.
Coloque los lados en envases herméticos. Lados como relleno y salsa necesitan ser utilizados en uno o dos días una vez refrigerados.
Envolver el pavo en papel de congelador o papel de aluminio. Sellar el aire tanto como sea posible para evitar las quemaduras por congelación. Escribir la fecha y el contenido en el paquete con un marcador permanente para que pueda utilizar las porciones de pavo antiguos primero.
Coloque los lados en envases herméticos o bolsas de cremallera de plástico. Exprimir el aire de las bolsas de plástico, y escribir la fecha en los lados. Coloque los lados en el congelador, y utilizarlos dentro de un mes.
Almacenar pavo congelado durante un máximo de cuatro a seis meses. Puede almacenar tanto el pavo y los lados más largos que el tiempo recomendado, pero comenzará a perder su sabor.
