Cómo hacer palomitas de maíz estilo de la película

Video: Como hacer palomitas de maiz con mantequilla (popcorn)

Video: PALOMITAS DE MAÍZ | Vicky Receta Facil

Utilizar granos amarillos o blancos estadounidenses. Almacenar los granos en un recipiente hermético para que conserven su humedad. Los granos de maíz tienen aproximadamente 13 por ciento de humedad dentro de ellos que es lo que hierva y se les hace explotar cuando se calientan. No almacene los granos en el refrigerador porque eso les seca.

Utilice el aceite de coco, que es utilizado por la mayoría de las salas de cine. Puede encontrar aceite de coco en tiendas de alimentos naturales y, cada vez más, en los supermercados regulares.

Utilizar sal en polvo. La sal de mesa es demasiado grande para las palomitas de maíz, por lo que tiende a acumularse en la parte inferior de la taza. Puede encontrar sal palomitas al lado de los granos en la tienda de comestibles, o puede poner su sal de mesa a través de un molino de batidora o café.

Clarificar la mantequilla. Derretir mantequilla regular en una cacerola a fuego lento hasta que hay una capa de espuma en la parte superior, una capa de grasa de mantequilla en el medio y una capa de sólidos de la leche en la parte inferior. Skim la espuma de la superficie de la mantequilla y verter la grasa de mantequilla en otro recipiente, dejando los sólidos lácteos en la sartén.

Fundir el aceite de coco a fuego lento en una pesada olla en la estufa

Añadir los granos de maíz, procurando extender uniformemente sobre el fondo de la sartén en una sola capa.

Tapar la olla, pero dejar la tapa abierta ligeramente. Suba la temperatura a medio. Agitar la sartén de ida y vuelta con cuidado en un segundo plano, la celebración de la tapa como los granos empiezan a estallar. Haga esto por cerca de tres a cuatro minutos.

Video: Como Hacer PALOMITAS DE MAÍZ Caseras Estilo CINE POLIS.

Retire la olla del fuego cuando las palomitas de maíz deja de hacer estallar. Dejar reposar sin cubrir durante un minuto más o menos. Mientras tanto, calentar la mantequilla clarificada en el microondas durante unos segundos.

Vierta las palomitas de maíz en un tazón grande. Rocíe la mantequilla sobre ella, lanzando para asegurarse de que todos los núcleos se recubren, a continuación, espolvorear con la sal de palomitas de maíz. Servir las palomitas de inmediato.