Forma de guardar café
Molido o en grano, leído o no leído, todos los tipos de café almacenado estancia más fresca en un recipiente hermético a temperatura ambiente. cambios drásticos en el aroma y sabor del café se producen en tan sólo un día, por lo que el café hace que almacenar adecuadamente una diferencia, dice Pablo en Songer BlackBearCoffee.com.
Contenido
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Los granos de café o motivos que vienen en paquetes de papel de aluminio o latas tienen una menor exposición al oxígeno, una de las principales causas de los cambios químicos en el café que hacen que se convierta rancio. Mantenga su café a salvo de oxígeno de cualquier manera posible:
- habas de transferencia o motivos desde paquetes de papel en frascos de vidrio hermético o de cerámica una vez que llegue a casa de la tienda.
- Coloque un pedazo de envoltura de plástico sobre los frijoles o muele dentro de un frasco de vidrio o lata de metal para proteger los granos en la superficie de la oxidación.
Los tiempos de almacenamiento
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A temperatura ambiente y en recipientes herméticos, los diferentes tipos de café permanecen frescos durante tiempos variables:
- los granos de café recién molido o latas abiertas de café molido se mantienen frescos durante un máximo de dos semanas.
- Granos de café enteros mantendrá fresco durante tres semanas.
- posos de café sin abrir mantenerse fresco hasta por un año.
Propina
Tratar granos de café verde como era de tostado en grano, almacenar en un recipiente hermético en un lugar seco. Si se almacena adecuadamente, las judías duran de dos a cuatro semanas.
Las temperaturas frescas
Incluso un aumento a corto o temporal de la temperatura hace que el oxígeno y el agua en el aire para afectar el sabor de los granos de café o motivos, dice Songer. Mantener esos procesos a raya enfriando el café:
- Coloca el recipiente de café lejos de fuentes de calor, tales como por encima o al lado del horno o estufa y cerca de las rejillas de calefacción en la cocina.
- Tienda de café sin abrir en su despensa en los estantes inferiores donde las temperaturas son más frías.
- café tienda en armarios que están fuera de la luz directa del sol, especialmente durante las horas de la tarde.
Advertencia
Evitar el almacenamiento de granos de café y terrenos en el refrigerador o el congelador. Cualquier tipo de café se mantiene a salvo de forma indefinida en el congelador, pero La Asociación Nacional del Café de EE.UU. dice que la humedad en la nevera o en el congelador están en segundo lugar solamente al aire en la causa de café para echarse a perder más rápidamente de lo que hace a temperatura ambiente.