Diferencias entre Pyrex y Vidrio regular

El vidrio normal y Pyrex están hechos de los mismos ingredientes básicos y con los mismos procesos iniciales. Después se sopla el vidrio fundido, prensado o moldeado en forma, el elemento se enfría lentamente a una velocidad constante. Este proceso de enfriamiento se llama recocido y, excepto para el pulido, es el paso final en la fabricación de la mayoría de vidrio regular. Pyrex requiere otro paso.

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vidrio templado Pyrex se hace cuando el limpiado y producto pulido se vuelve a calentar hasta cerca de su temperatura de recocido y después se enfrió rápidamente en el exterior por chorros de aire mientras se permite que el interior para enfriar más lentamente. Esto crea una tensión superficial que cambia significativamente las características del vidrio. El templado se realiza en productos terminados porque una vez que es templado, el vidrio puede ser cortado o no en forma sin hacer que la pieza se rompa.

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fuerza de cristal se refiere a la resistencia al impacto. Totalmente de vidrio templado es de cuatro a seis veces más fuerte que el vidrio recocido regular.

El vidrio normal recocido puede romperse en fragmentos peligrosos, largas con bordes afilados. Totalmente de vidrio templado se rompe en un patrón granular mucho más seguro, llamado corte en dados, que produce piezas más o menos cúbica no mayores de ¼ de pulgada.

Pyrex y otros utensilios para hornear de vidrio templado es resistente al calor hasta 425 grados F, lo que es adecuado para el uso normal de la cocina. El vidrio normal no se recomienda para uso en horno.

resistencia al choque térmico mide la capacidad del vidrio para resistir (sin romper) los cambios bruscos de temperatura, tal como podría ser causada por verter agua hirviendo en un vaso frío, o poner una cazuela fría en un horno caliente. Aunque no es irrompible, vidrio Pyrex templado tiene mucha mayor tolerancia para el choque térmico que el vidrio ordinario.

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Pyrex recomienda sus productos no estarán expuestos a cambios extremos repentinos de temperatura. platos congelados deben dejaron descongelar antes de hornear, platos calientes se deja enfriar antes de refrigerar. Pyrex no está aprobado para su uso en la estufa, a fuego directo o bajo fuentes de calor como pollos u hornos tostadores. Y, por supuesto, tampoco lo es el vidrio regular.