Cómo cortar joven fresca de coco
La apertura de un coco es potencialmente peligrosa si no se hace correctamente. Es un ejercicio rápido, sencillo y seguro cuando se emplea el procedimiento correcto. Verificar la cantidad de tiempo se almacena el coco. Un coco fresca almacenada durante menos de siete días ofrece el mejor sabor y textura. Almacenamiento para más de siete días puede resultar en agua de sabor amargo y la carne. El coco debe tener su cáscara retiró y ser envuelto en plástico. En el centro de la cubierta exterior blanca del coco de-descascarillado es una tuerca marrón ronda. Dentro de la tuerca es la que contiene la carne y la leche de coco.
Contenido
Cosas que necesitará
- tabla de cortar antideslizante
- de gran cuchillo afilado del chef
Retire la cubierta de plástico del coco.
Video: HAGA ESTO CADA MAÑANA Y LUCIRÁS COMO SI TUVIERAS 20 AÑOS DE EDAD!!
Ponerlo de lado sobre una tabla de cortar antideslizante pesado con el extremo plano colocado donde se pueda sujetar con una mano y el extremo en forma cónica colocada donde va a utilizar el cuchillo para pelar con la mano dominante.
Peel la cubierta blanca fuera sujetando el extremo plano en una mano y empezando alrededor de un tercio del camino hacia abajo de la punta del extremo cónico. Empujar el cuchillo en un ángulo de 45 grados hacia la punta cónica del coco hacia la placa de corte. No trate de sacar demasiado a la vez. Continuar el pelado de la cubierta blanca fuera como si usted está afilando un lápiz.
Destape la mitad de la nuez del coco y seguir retire la tapa hasta que la tuerca de color marrón claro.
Ajuste el coco en el extremo plano con la tuerca de pelado de pie con la espalda recta.
Inspeccionar la parte superior de la tuerca. Hay tres muescas, uno de los cuales es más grande que los otros dos. Mentalmente marcar un punto a mitad de camino hacia abajo en la muesca más grande y asegúrese de que el coco es la creación de plano sobre una tabla de cortar estable.
Coloque su mano no dominante detrás de la espalda por lo que no hay ninguna posibilidad de cortarlo. Mantenga el cuchillo del chef sobre la altura del hombro y picar hacia abajo en un ángulo de 45 grados con respecto al lugar designado en la parte superior de la tuerca. Su objetivo es utilizar la esquina de cuchillo del chef, justo por encima de su dedo que señala, a penetrar en el lugar en la parte superior de la tuerca. Este golpe no requiere una gran cantidad de fuerza.
Video: Parecer más joven en 5 minutos Mascarilla natural que dejó sin habla cirujanos plásticos
Video: Como abrir cocos en casa
Inserte la punta del cuchillo en la marca de cortar y girar a su alrededor hasta que aparezca una pequeña abertura.
Mantenga el coco con una mano y con los dedos de la otra mano para tirar de la tapa o parte superior de la tuerca hacia arriba y hacia atrás.
Vierte el agua de coco, tapar y refrigerar. Utilice una espátula de goma de tamaño medio a trabajar entre la carcasa de la tuerca y la carne gelatinosa de la tuerca. Cuando la espátula es entre la carne y la cáscara, lentamente descremada que alrededor del interior de la cáscara de nuez separar la carne de la concha. Coloque la carne en una bolsa con cierre hermético y refrigerar.