Fácil de hacer la receta de chispas de chocolate helado
Si sólo se hace una receta de helado hecho en casa, este debe ser el uno. Claro, hay algunos pasos involucrados, pero es fácil. Es también un recorrido total casa. A diferencia de otros sabores, que puede ser un poco de división, esto es uno que tiene un público fiel de todos los amantes del helado. La base de vainilla rica, con los remolinos de chocolate de astillado, para hacer un postre que usted no puede dejar de comer. También hace que los absolutos mejores sándwiches de helado. Probablemente debería hacer una tanda doble.
Cosas que necesitará
1 taza de leche entera
½ cucharadita de sal
¾ taza de azúcar
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1 vaina de vainilla, dividir longitudinalmente
2 tazas de crema de leche
4 yemas de huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla real
- 5 onzas de chips de chocolate agridulces
Paso 1: Combinar la leche y la vainilla
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Añadir la leche, la sal y el azúcar a una cacerola. Cortar la vaina de vainilla en el centro, a lo largo, raspar el centro y añadir la vaina y raspados a la olla.
Paso 2: Steep
El calor a fuego medio hasta que las burbujas alrededor de los bordes. Retirar del fuego y dejar infundir al templado ambiente durante una hora.
Paso 3: Combinar las yemas y la leche
Recalentar la leche a fuego medio. Batir las yemas de huevo en un recipiente grande y poco a poco bata la crema en las yemas.
Paso 4: Espesar
Volver a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la crema se espese, aproximadamente 5 minutos.
Paso 5: Colar y tienda
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Añadir la crema fría y la vainilla en un recipiente de almacenamiento. Colar la crema en la crema, mezclar hasta que esté bien combinado. Colocar en la nevera hasta que se enfríe, aproximadamente 3 horas y hasta durante la noche.
Paso 6: Churn
Batir en una máquina para hacer helados de acuerdo a las especificaciones del fabricante.
Paso 7: Fundir el chocolate
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Derretir el chocolate en la parte superior de una caldera doble sobre fuego lento suavemente agua.
Paso 8: Rociar
Añadir una pequeña capa de helado a un recipiente de almacenamiento. Rociar con el chocolate derretido, y luego se movió para romper. Añadir una pequeña cantidad más helado, llovizna y revuelva. Repita hasta que se ha utilizado todo el helado y el chocolate.
Paso 9: La cubierta y Freeze
Tapar y añadir al congelador hasta que el helado es sólido, aproximadamente 3 horas. Este helado se mantendrá durante un máximo de una semana en el congelador.
