Cómo elaborar cerveza con arroz
cerveza de arroz está hecho con ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado o tienda de comestibles étnica. El termino "motivo" se refiere a una forma particular de cerveza de arroz que se originó en Japón. Esta bebida ha sido elaborada durante muchos años y se utiliza popularmente durante las celebraciones budistas y sintoístas. Durante el proceso de fabricación de la cerveza de arroz, un hongo llamado kome-kin fermenta el almidón de arroz en azúcar.
Contenido
Cosas que necesitará
- Arroz crudo
- Levadura
- Koji-kin
- Limón
- Hervidor de arroz
- Dos ollas grandes
- Estopilla
- Colador
- Termómetro
Enjuague 6 tazas de arroz crudo en un colador, a continuación, establecer el colador y el arroz en un recipiente de agua. Deje que el arroz en remojo durante 30 minutos.
Poner el arroz en una vaporera de arroz con medio galón de agua. Después de que el arroz ha aumentado, dejar que se enfríe hasta que llega a 86 grados Fahrenheit.
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Verter el jugo de un limón en una olla grande de cocina con un medio galón de agua. Añadir 1 lb. koji-kin, y se agita la mezcla suavemente con una cuchara larga. Deje reposar la olla, sin calor, durante 30 minutos.
Añadir el arroz cocido después de los 30 minutos han pasado. Añadir 1 paquete de levadura, agitar el contenido, luego cubrir la olla herméticamente con una tapa.
Mantenga la maceta en un lugar fresco y seco por debajo de 77 grados Fahrenheit durante dos semanas. Agitar el contenido una vez al día con una cuchara limpia.
Retire la tapa y colocar una gasa sobre otra olla grande dentro de su fregadero de la cocina. Verter el contenido a través de la estopilla para filtrar residuos de la izquierda desde el arroz. El líquido que queda es el amor - cerveza de arroz - listo para beber.
Consejos & advertencias
- Servir cerveza de arroz caliente o frío.
- Recetas sugieren que cuanto más tiempo que el arroz absorbe, mejor es la cerveza tendrá un sabor.