Cómo hacer café del arte
arte del café, también llamado arte del latte, es bastante un nuevo giro que baristas y los entusiastas de café espresso aficionados devotos están agregando a sus bebidas café con leche. El arte es creado por la leche hervida en el café espresso en un patrón que se crea una imagen con la espuma en la parte superior de la taza de café. Arte del café varía de corazones simples a caras detalladas. Una vez que el artista se convierte en la habilidad suficiente, el único límite a su repertorio de imágenes es su imaginación y el tamaño de su lienzo circular. Hay una curva de aprendizaje, sin embargo, y la mayoría de los médicos recomiendan comenzar con una simple imagen de una hoja.
Contenido
Cosas que necesitará
- máquina de café espresso profesional-grado y accessoriesEspressoCoffee taza de leche cup1
Llene una jarra fría con 1 taza de leche fría.
Vapor y estirar la leche fría hasta que esté a la temperatura corporal.
Video: Tutorial De Arte Latte - Cursos en DF
Meta la varita en la leche y revolver, creando un remolino hacia la derecha. Cuando la leche llega a 155 grados F, apagar la máquina.
Toca el lanzador en el mostrador de un par de veces hasta que las microburbujas vienen a la parte superior, creando una capa lisa de espuma.
Tire del espresso disparado en una taza grande. Sirve de ayuda si el café tiene una crema espesa. Cortar el espresso antes de que se vuelve blanco.
Pulse en la jarra de la leche una vez más en el mostrador y darle un remolino para mezclar la leche al vapor y espuma juntos.
Verter lentamente la leche por la mitad del espresso, dirigiendo el flujo a través de la crema hasta el fondo.
Video: Preparación de café cappuccino Matiz
Mover el lanzador hacia atrás cuando la espuma se rompe a través de la crema mientras se mece suavemente y uniformemente de lado a lado. La espuma se mueve a través de la parte superior de la crema, haciendo un diseño de la hoja.
Verter una delgada breve chorro de leche, a través del centro del diseño para crear el tallo de la hoja cuando la espuma ha roto todo el camino a través de la superficie.
Consejos advertencias
- La práctica hace la perfección. Es poco probable que obtendrá una hoja perfecta en su primer intento. Hemos de tener en ella, y después de comenzar desde cero un par de veces, usted debe estar bien en su camino a una hoja preciosa.