Cedar tablas cocinar del horno
Tabla de cedro cocción se asocia a menudo con parrillas, pero las tablas también se puede utilizar en interiores en el horno para la cocción de mariscos, carne de cerdo, verduras y el salmón tradicional. El cedro da un sabor distintivo, y la humedad de la tabla ayuda a cocinar la comida. Este o el cedro rojo occidental se pueden utilizar para las tablas. Mientras que usted puede comprar en una tienda de la cocina de la especialidad, también se puede comprar de cedro sin tratar en el almacén de madera y hacer su propio.
Contenido
- Preparar los tablones
- Video: carlo von mühlenbrock - salmon asado a la parrilla
- Cocinar pescados y mariscos
- Cocinar la carne
- Verduras de encofrado
- Limpieza de los tablones
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Preparar los tablones
Video: Carlo von Mühlenbrock - Salmon Asado a la Parrilla
En un molde para hornear horno de seguridad superficial o tostador, remojar los tablones de cedro durante al menos una hora. Se puede utilizar agua, sidra, vino o cerveza- la parte importante es que la plancha se tratarán en el líquido. Después de una hora, asegúrese de que el nivel de líquido es al menos un cuarto de pulgada de espesor en la sartén. Justo antes de la cocción, cepillar el tablón con aceite de oliva para evitar que el alimento se pegue. Coloque la plancha en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 10 minutos para esterilizarlo para cocinar.
Cocinar pescados y mariscos
Temporada el pescado o marisco al gusto. Coloque la comida en la tabla de cedro en la sartén y colocar en el horno a 350 grados F. Hornee el pescado hasta que pueda ser fácilmente desmenuzado con un tenedor. Vieiras no se cocinan hasta que cumplan un camarón blanco-uniforme se realizan cuando se vuelven de color rosa uniforme.
cocinar la carne
se consigue de la carne asada filetes de carne y asados hasta que el grado deseado de cocción. carnes raras deben cocinar a 145 F, medio se consigue a 160 F y bien hecho a 170 F. Uso de un termómetro para asegurar que se logran estas temperaturas. Hamburguesas siempre se deben cocinar bien hecho. Chicken debe ser asado a 165 cerdo F y debe tener una temperatura interna de 160 F.
verduras de encofrado
Corte deseada verduras en trozos grandes. Algunos vehículos que funcionan bien con tablones son verdes pimientos, cebollas, espárragos y calabazas de verano. Marinar los vegetales en aderezo italiano u otros aceites hierba o especia durante 30 minutos o más. Colocar en una sola capa sobre el tablón y cocinar durante 30 a 45 minutos en un horno a 350.
Limpieza de los tablones
Video: Receta Rollitos de calabacín con atún y queso crema - Recetas de cocina, paso a paso, tutorial
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Lavar los tablones en agua caliente y jabón. Utilice un lavador de plástico para eliminar cualquier residuo de alimentos horneados. Secar la plancha a fondo, o dejar que se seque al aire, antes de guardarlo. Una tabla de cedro se puede reutilizar decenas de veces si se cuidan adecuadamente.
- Crédito de la imagen Benjamin Christie / IStock / Getty Images