Cómo hacer dulce de cangrejo Rangoon

Empezar a acabar:

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Triturar el queso crema, cebolla verde y cangrejo en un tazón grande para mezclar. Añadir la sal y la pimienta de cayena al gusto. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos, lo que permite que los sabores se develop.Heat el agua, vinagre de arroz, azúcar, salsa de pescado, salsa picante y el ajo picado para la salsa de chile dulce en una cacerola a fuego medio-alto. Agitar hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y añadir la suspensión de almidón de maíz. Llevar la mezcla a ebullición, luego sacarlo de la estufa y dejar que se enfríe a la habitación temperature.Place una envoltura de wonton plana en la palma de su mano y añadir una pequeña cantidad de la mezcla de queso crema en el centro de la envoltura. No utilice más de 1 1/2 cucharaditas. El llenado excesivo el niño pequeño adoptado puede dar lugar a fugas de queso crema al freír la rangoons.Wet los cuatro bordes de la envoltura con agua, usando la punta de su dedo. Doble la envoltura de wonton en una forma de triángulo para el método de embalaje más simple. Usar una envoltura de wonton clásico para una presentación más elegante. Trae dos esquinas opuestas juntos, y luego recoger cuidadosamente los dos lados abiertos en un conjunto de pequeños pliegues, más o menos dos por lado. Va a tener una forma de bolsa con una parte superior plisada.

Coloque los rangoons terminados en un plato cubierto hasta que haya envuelto a todos ellos. Congelar los rangoons en la placa y luego colocarlos dentro de una bolsa para congelar para su almacenamiento en el congelador hasta que necesite them.Heat el aceite vegetal a fuego alto en un wok o una olla de fondo pesado hasta que el aceite llegue a 375 grados Fahrenheit. Bajar el fuego a medio-alto, y añadir unas rangoons - alrededor de cuatro a cinco a la vez para una olla de tamaño mediano. Cocer las rangoons en lotes, hasta que todos estén terminados o son frozen.Deep-freír las rangoons hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente tres minutos para rangoons frescas y cinco minutos para congelado. retirando cuidadosamente con una cuchara ranurada de metal. Escurrir las rangoons en un plato con una toalla de papel revestido y servir inmediatamente con la salsa de chile dulce en el lateral.

Si usted no tiene la carne de cangrejo, intercambiar en picada surimi, también conocido como imitación de carne de cangrejo.

Para variar aún más el sabor, reemplazar la pimienta de cayena con planta pimienta Sichuan, que proporcionará el mismo sabor picante pero dejará un ligero hormigueo en la boca después.