Cómo preparar un mango

Escoja su Mango

• Video: Cómo Preparar Un Mango - Trucos Cocina

  Seleccionar un mango maduro. Usted puede saber si un mango está maduro por sentirlo. Al igual que un aguacate, debe tener una ligera elasticidad cuando lo sientes. El aroma también le dirá si el mango está maduro. Cuanto más fuerte es el olor, más madura que es.

• Coloque el mango en una superficie plana. Se puede utilizar una tabla de cortar, de preferencia uno con un canal alrededor de ella para recoger el zumo.

• Cortar alrededor de la piedra. Los mangos tienen una gran piedra en el medio. Con un cuchillo afilado, corte alrededor de la piedra, de forma similar a como lo haría un aguacate. Del mismo modo, se puede cortar por dos lados dejándole con tres piezas, incluyendo el que está en el centro con la piedra.

• Video: Cómo Preparar Batido de Mango | Recetas de cocina

  Hacer un patrón de tablero de ajedrez en el fruto de las piezas sin la piedra, usando el cuchillo. De esta manera usted puede dar vuelta a la piel de adentro hacia afuera y cortar o raspar los cubos de mango en un recipiente.

  

• Corte alrededor de la piedra. Usando el cuchillo, corta distancia tanta fruta de la piedra que pueda.

• Coma su mango fresco con yogur o cal o puré con un poco de cal en la licuadora para su uso en salsas y curry.