Cómo quitar una semilla de cardamomo De una vaina
El cardamomo (elettaria cardimomum) es una planta de la familia del jengibre. La semilla, y en ocasiones la vaina aplastada, se utiliza para dar sabor a muchos platos y bebidas, incluyendo curry, encurtidos y té chai. El aceite en la semilla se disipa rápidamente cuando se libera de la vaina, lo que es mejor para almacenar las vainas y retirar las semillas, según sea necesario.
Cosas que necesitará
- pantalla de secado
- Recipiente hermético
- Mortero y maja
Permitir que las vainas de cardamomo frescas se sequen al sol. Si usted tiene una pantalla de secado, colocarlos en una sola capa en la pantalla y ejecutar un ventilador, de implantación baja, sobre la parte superior de ellos.
Almacenar las vainas de cardamomo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlos.
Retire las semillas de la vaina de cardamomo mediante la colocación de la vaina en el mortero y golpeando con la mano del mortero. Use una presión suave y la vaina debe estallar abierto, liberando las semillas.