¿Qué tan peligroso es el plomo en la cocción lenta y platos?

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La Administración de Alimentos y Medicamentos establece que un 1 microgramo por mililitro de lixiviación para grandes platos de cocina, como ollas de cocimiento lento, se considera aceptable. Sin embargo, la mayoría de los fabricantes de estos días no utilizan plomo en sus esmaltes de colores. En los casos en los que algunos platos o ollas de cocimiento lento contienen trazas de plomo, los platos son tratadas con esmalte sin plomo, por lo que hay una mínima posibilidad de lixiviación. Vajilla no se considera una de las principales fuentes de exposición al plomo.

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Más viejos utensilios de cocina y los platos de cerámica tienen una mayor probabilidad de contener altos niveles de plomo. Estos platos se hicieron antes de que se regula el uso del plomo en la vajilla. Además, en algunos casos, los platos pueden lixiviar más plomo a medida que envejecen. Artículos de mesa que se fabrica en el extranjero a menudo no tiene que cumplir con los requisitos de seguridad plomo estrictas de la FDA, así que hay un mayor riesgo de envenenamiento por plomo. Sin embargo, en caso de adquirir el artículo en los Estados Unidos, debe cumplir con los estrictos requisitos del gobierno en relación con plomo para que pueda ser vendido legalmente en Estados Unidos.

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El plomo se utiliza para crear un esmalte fuerte y clara para el vajilla, pero también se utiliza en la producción de colores brillantes para los utensilios de cocina de cerámica. Esto significa que usted necesita mirar para ambos esmaltes claros - la más utilizada para hacer utensilios de cocina rústico - así como los colores brillantes. Por ejemplo, macetas de terracota hechos a mano, ya sea en los EE.UU. o de los países latinoamericanos son fuentes potencialmente peligrosos de plomo. No utilice para cocinar, almacenar o servir alimentos a menos que esté seguro de que están hechos con un esmalte sin plomo. - Los colores brillantes como el rojo o amarillo - en el interior de un plato son también un signo potencial del uso de plomo en la cerámica.

Compra vajillas y ollas de cocimiento lento etiquetados en lugar de plomo-seguro para garantizar que sus cerámicas no tienen plomo sin plomo. vajilla libre de plomo puede ser especialmente importante si usted está cocinando para los niños, ya que son más susceptibles a los peligros de incluso una pequeña cantidad de plomo. vajilla blanca, incluyendo ollas de cocimiento lento, rara vez contiene ninguna acristalamiento a base de plomo. También puede optar por utilizar las opciones no cerámicos, especialmente para las inserciones olla de cocción lenta. inserciones de acero inoxidable o de vidrio para ollas de cocimiento lento, y también para la vajilla, no contendrán ninguna ventaja y hacer de un recipiente que sirve atractivo.