Cómo hacer palomitas de esmalte
Ya sea servido durante las vacaciones o en el estadio, palomitas acristalada es una delicia para cualquier persona a cualquier edad. El barniz usado para hacer palomitas de maíz confitada es relativamente fácil de hacer, aunque precaución debe tenerse siempre cuando se trata de azúcar fundido. Esta es una receta simple para esmalte palomitas de maíz.
Contenido
Cosas que necesitará
- cacerola pesada
- termómetro de caramelo
- Antiadherente, espátula resistente al calor
- Gran hoja de pan
- Tazón grande
- 4 cuartos de galón. maíz reventado
- 1 c. azúcar moreno, bien compacta
- 1/2 c. mantequilla
- 1/2 c. jarabe de maíz Karo
- 1/2 cucharadita. sal
- 1/2 cucharadita. vainilla
- 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio
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Precalentar el horno a 250 grados F.
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Mezcle el azúcar morena, la mantequilla, jarabe de maíz y la sal en una cacerola de fondo grueso a fuego medio. Llevar la mezcla a ebullición mientras se agita constantemente.
Cuelgue termómetro de caramelo en el lado de la cacerola y asegurar la mezcla se mantiene entre 235 grados y 250 grados F. ajustar el calor como sea necesario. Dejar que la mezcla a hervir en reposo durante 5 minutos.
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Retire la sartén del fuego y colocar en una estera resistente al calor en el mostrador o mesa. Agregue la vainilla y el bicarbonato de sodio. El esmalte está terminado. Añadir el esmalte de las palomitas de maíz de inmediato.
Ponga las palomitas de maíz en un recipiente grande y rocíe el glaseado sobre las palomitas de maíz. Revuelva para cubrir todas las palomitas de maíz. Transferir y difundir las palomitas de maíz acristalada sobre una bandeja para horno.
Ponga la cacerola de la hoja en el bastidor centro del horno y hornear durante 1 hora, agitando la mezcla de vez en cuando para evitar que se pegue.
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Retire la sartén del horno y deje que se enfríe palomitas y para el glaseado se endurezca por completo. Resquebrajarse una vez frío.
Consejos advertencias
- Tenga cuidado al agitar y verter el azúcar fundido. Es puede escaldar la piel muy mal. Agitar y verter suavemente y poco a poco para evitar salpicaduras.