Cómo hacer bolas de las palomitas
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Contenido
porciones: 9
Nivel de dificultad: Principiante
bolas de palomitas de maíz, un bocadillo crujiente y dulce, que también se puede utilizar para decorar, se pueden hacer con las palomitas de maíz fresco o sobrante. El barniz utilizado para formar las bolas de palomitas de maíz se compone sobre todo de azúcar, jarabe de maíz, agua y mantequilla. Usted se beneficiará del uso de un termómetro de dulces y frituras para determinar cuando el esmalte de palomitas de maíz está listo.
Video: Bolitas de palomitas con caramelo ♥
ingredientes
- 9 tazas de palomitas de maíz
- 1 taza de azúcar morena
- jarabe de maíz ligero 1 taza
- agua 1/3 taza
- 1/2 cucharadita de sal
- mantequilla 2 1/2 cucharadas
Video: ¿Cómo preparar Paletas de Palomitas Acarameladas? - Cocina Fresca
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Direcciones
Ponga las palomitas de maíz en un tazón grande de vidrio y dejar de lado. Utilizar más de un tazón si no tiene uno lo suficientemente grande para toda la popcorn- garantizar el recipiente resistente al calor.
Coloque una cacerola antiadherente a un calor medio-alto añadir el azúcar moreno, jarabe de maíz, agua y sal.
Propina
Se podría añadir 1/4 taza de malvaviscos a la cacerola, o 1/4 taza de caramelos al rojo vivo para un palomitas de maíz con sabor a canela.
Agitar con frecuencia durante aproximadamente 3 minutos o hasta que todos los ingredientes se hayan disuelto.
Llevar la mezcla a ebullición y continuar la cocción durante unos 2 minutos. Si está utilizando un termómetro de caramelo, cocinar hasta que se lee 235 grados Fahrenheit.
Propina
Para determinar la temperatura apropiada sin un termómetro, usar una cuchara limpia para transferir parte del jarabe de ebullición en un recipiente de agua fría. El jarabe debe formar una bola suave - esto se conoce como la etapa bola suave.
Quitar el esmalte del fuego y agregue la vainilla y mantequilla.
Con cuidado, vierta el glaseado sobre las palomitas de maíz hasta que la mayoría de las palomitas de maíz es también el uso coated- una espátula para combinar las palomitas de maíz y esmalte. Deje que las palomitas de maíz se enfríe un poco durante unos 30 segundos.
Mantequilla de las manos o usar guantes de látex aceitados para dar forma a las palomitas de maíz esmaltado en bolas. Colocar cada bola de palomitas de maíz en papel encerado para enfriar y solidificar.
Propina
- Agitar en 2 a 3 gotas de colorante de alimentos para el esmalte cuando los ingredientes se hayan disuelto.
- Añadir caramelos, maní sin sal, semillas o pepitas de chocolate cuando se combinan el esmalte y las palomitas de maíz, si se desea.
- Sustituir el dulce con condimentos salados, tales como polvo de curry, pimienta de cayena, el pimentón y el chile en polvo, si lo desea.
- Agitar en 2 a 3 gotas de colorante de alimentos para el esmalte cuando los ingredientes se hayan disuelto.