Briquetas de carbón frente a Lump

carbón en trozos es la forma más pura de carbón disponible comercialmente, fabricado por la quema de madera en un ambiente libre de oxígeno. Amantes de la cocina y parrillas graves siempre serán atraídos al terrón de carbón por este motivo. Ventajas de carbón en trozos incluyen el hecho de que deja tras de menos ceniza que briquetas, que alcanza una temperatura más caliente y enciende más rápido que las briquetas y es un subproducto natural.

Las briquetas son más baratos y más fáciles de obtener que carbón en trozos, aunque la mayoría de los tipos de briquetas contienen sustancias químicas añadidas para una mejor quemadura. Mientras que deja el briquetas de calor a un color ceniciento blanco se quemará los productos químicos, los entusiastas orgánicos pueden preferir la pureza de carbón en trozos. Ventajas de briquetas incluyen su menor coste, mayor disponibilidad, una quemadura más consistente y una quemadura más tiempo.

Mientras carbón en trozos tiene muchas ventajas, sin duda es más caro que las briquetas y se quema más rápidamente. No es una gran elección para un proyecto de asar a la parrilla sustancial, como un pavo entero. carbón en trozos también puede tener calidad inconsistente en forma y tamaño de las piezas, con algunas bolsas que contienen muchas piezas-miga de tamaño que son inutilizables. piezas de carbón en trozos a veces pueden estallar, creando un peligro de incendio.

Las briquetas son baratos y convenientes, pero puede ser un reto a la luz. Dejan un lío de ceniza y pueden emitir un olor químico durante el período de combustión inicial.

Muchos entusiastas de la barbacoa prefieren briquetas para la lon, bajo calor necesario para fumar. Esto tiene sentido desde un punto de precio, ya que fumar requiere una larga exposición al calor tal que el uso de carbón en trozos puede ser prohibitivo para algunos.

Si bien la elección entre carbón en trozos o briquetas es lo más a menudo de carácter personal, hay varias consideraciones que se puedan empujar hacia un lado. En algunas regiones, carbón en trozos y briquetas cuestan aproximadamente lo mismo, y en algunas zonas, se puede ser marcadamente más disponible que el otro. Tenga en cuenta su proyecto de cocina y la cantidad de combustible que es probable que requiera, así como la firmeza con la que tendrá que controlar el calor. Note la consistencia en el tiempo cuando se utiliza uno u otro, así como la forma tanto de tienda, la forma en que se calientan inicialmente y cualquier olor que desprenden. La mayoría de las personas se establecen en una preferencia personal después de trabajar con ambas opciones para un periodo de tiempo corto.