Cómo hacer Baked Alaska
Cómo hacer Baked Alaska. ¿Por qué se derrite el hielo crema no cuando se hace este postre clásico, un tributo a nuestro estado número 49? Debido a que la torta y el merengue se aíslan. No es maravillosa la ciencia? Sirve diez.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 1/2 pulgadas de espesor losas de torta de capa
- 1/4 cucharadita. cremor tártaro
- 4 claras de huevo (aproximadamente 1/2 taza) a temperatura ambiente
- 1 1/2 pintas o helado 1/2 galón
- ron o brandy o licor de su elección (opcional)
- 1/2 c. el azúcar extrafino o azúcar regular
- 1/2 cucharadita. vainilla
- Comestibles
- Espíritu
- mezcladores de la mano
- Mixing Bowls
- Espátula de goma
- tazones
Ponga la una capa de la torta en la cartulina cubierta con papel aluminio.
Video: Italian Baked Alaska Bombe | Waitrose
Video: Baked Alaska with a Lighter! How to Make Baked Alaska Ice Cream Cake
Coloque el ladrillo sólido congelado de helado en la parte superior de la torta de capa.
Espolvorear, si se desea, con ron, brandy o su elección de licor.
Recorte la torta para que coincida con las dimensiones del helado.
Video: Baked Alaska Recipe
Arriba el helado con la segunda capa delgada de lugar pastel- el pastel en el congelador hasta que se necesite.
Precalentar el horno a 425 grados F.
Con una batidora eléctrica, batir claras de huevo en un tazón de mezcla de metal hasta espumoso.
Añadir la crema de tártaro y batir hasta que se formen picos suaves.
Poco a poco el azúcar. Batir a alta hasta que los picos son rígidas y brillante, pero no seco. Golpe en la vainilla.
Sacar la tarta del congelador y la escarcha con una gruesa capa de la merengue, asegurándose de cubrir el borde inferior de la torta en cada lado. Si lo desea, haga girar la cubierta decorativa con el lado plano de un cuchillo.
Tamizar un poco de azúcar en polvo sobre la parte superior del postre. Hornear unos 3-5 minutos, o hasta que se dore merengue. Servir inmediatamente.