Cómo hacer una hoja de inventario para la cocina
Los programas de software hacen hojas de inventario de cocina fáciles de hacer, pero también se puede hacer uno con la mano en el papel. Ya sea que usted está tratando de mantener su cocina en casa provista por completo o hacer el seguimiento de un restaurante o cocina institucional, los principios básicos son los mismos. Los beneficios de hojas de inventario computarizados son que siempre puede imprimir una nueva, e incluso se puede configurar para realizar un seguimiento de los costos y servir como recordatorio cuando se ejecuta bajo de un determinado tema.
Contenido
Cosas que necesitará
- Hoja de cálculo
- Aglutinante
Poner en marcha un programa de hoja en el ordenador, como Microsoft Excel, números de Apple o Lotus 1-2-3. Si usted no tiene ninguno de estos, se puede descargar el paquete de software OpenOffice de forma gratuita (ver Recursos) y el uso de matemáticas, su programa de hoja de cálculo.
Video: Software para Inventarios - Curso Para Restaurantes
Video: COMO HACER UN INVENTARIO PARTE1
Crear una ficha para cada categoría de elemento que desea inventario, tales como "Áridos", "Los alimentos refrigerados", "Los alimentos congelados", "Expendables", "Suministros" y "Otros". En la mayoría de los programas de hojas de cálculo, puede crear una ficha localizando el menú "Insertar" y elegir "Tab". Haga doble clic en la pestaña que escriba su nombre de categoría. También puede hacer esto a mano utilizando una carpeta de tres anillos con pestañas.
Escribir o escribir "artículo" en la parte superior de la primera columna de la hoja de cálculo e introduzca la fecha de su primer inventario propuesto en la parte superior de la columna siguiente. Añadir fechas de futuros inventarios a la parte superior de las columnas subsiguientes en cada página. Se puede añadir otra información como "Número mínimo" o "Coste por unidad" antes de comenzar las columnas de fecha, si lo desea.
Video: Como hacer un inventario Fácil en excel
En el "Punto", introduzca el nombre de cada elemento para su inventario. La página de productos secos podría tener elementos como la mezcla de torta, harina, azúcar y nueces, mientras que los alimentos refrigerados pueden incluir la carne específica, productos lácteos y producir entradas. La categoría de materiales de consumo es para artículos no alimentarios que se utilizan durante el proceso de cocción, tales como toallas de papel, jabón para lavar platos, guantes de látex y papel de aluminio. Usted puede realizar un inventario de sus ollas, sartenes, recipientes de almacenamiento y utensilios en "Suministros", y cualquier otra cosa en la categoría "Otros".
Video: EXCEL INVENTARIO BODEGA
Mantenga su hoja de inventario en el equipo para mantener un inventario electrónico o imprimirlo y guardarlo en una carpeta para hacer un inventario con la mano. Complete la cantidad de cada artículo en la columna de la fecha correcta cada vez que un inventario de sus suministros.