Cómo hacer un fumador de un viejo horno
Nada es mejor que el rico sabor de los alimentos preparados en un fumador. Los fumadores comerciales pueden ser bastante caros, y fumando alimentos en casa no tiene por qué ser sólo para los ricos. Es posible hacer un fumador de un viejo horno eléctrico. Esta relativamente barato y fácil de hacer fumador va a satisfacer tanto a su bolsillo y su vientre. Sigue leyendo para saber cómo hacer que un fumador de un horno de edad.
Contenido
Cosas que necesitará
- horno eléctrico de edad
- Plato caliente
- diámetro de 7 pulgadas, conducto de metal
- sartén de hierro fundido
- astillas de madera
- Perforar
- sierra para metales
Encuentra un antiguo horno eléctrico que tiene todos sus bastidores. Para una fácil limpieza y montaje, busque un horno con un cajón grande. No se preocupe por la función eléctrica, quemadores o perillas, ya que no es necesario un horno que funciona.
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Retire los quemadores y las tapas de los quemadores, la parte superior del horno con todos los mandos y partes eléctricas, por lo que sólo un esqueleto vacío de un horno eléctrico permanece.
Perforar un agujero en la parte central delantera del cajón grande hacia la parte inferior. Desea que el agujero sea lo suficientemente grande como para que pueda insertar el cable de extensión de una placa caliente.
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Corte un agujero de diámetro de 7 pulgadas en el centro del piso de la vieja horno de manera que el compartimiento del horno tiene un enlace al cajón y el humo puede elevarse fácilmente a los bastidores.
Crear una chimenea mediante la colocación de un conducto de metal diámetro de 7 pulgadas en el agujero. Esto evitará que los goteos de alimentos fuera de su plato caliente.
Coloca el horno ahumador en un lugar sólido y seco.
Situar la placa caliente en el cajón, centrada debajo de la chimenea y el hilo del cable de alimentación a través del agujero que ha perforado en la parte central delantera del cajón. Colocar una sartén de hierro fundido llena de astillas sus preferidos sobre la placa caliente y ya está listo para cocinar.
Consejos & advertencias
- Para utilizar el fumador, poner la carne en los bastidores en el interior del horno y girar la placa caliente en medio. Los chips deben fumar lenta y constante hasta que la temperatura interna de la carne alcanza alrededor de 145 grados.
- Para tratar de cerdo astillas de nogal americano. madera manzana o mezquite son ideales para la carne de vacuno y aves de corral y aliso chips de fumar un pescado sabroso.