Los pros y contras de Vapores

Vapores se basan en una pequeña cantidad de agua para cocinar los alimentos. Esto permite que los alimentos cocinados en un vapor para retener más de sus vitaminas y otros nutrientes. sello Vapores en los nutrientes en lugar de que les permite escapar en una olla de agua hirviendo o conseguir despojado de distancia por freír o asar a la parrilla.

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Vapores pueden tomar más tiempo para cocinar arroz en comparación con los métodos convencionales, tales como hervir el arroz para cocinar. Por ejemplo, mientras se cocina el arroz integral en un vapor mantiene el contenido de vitamina B-1, se puede tomar una hora o más para cocinar. La desventaja en el tiempo de cocción del arroz (si es marrón o blanco) es por eso que muchos cocineros asiáticos utilizan una combinación de arroz-cocina / vapor de una manera similar a la forma en que los cocineros en los Estados Unidos utilizar una olla de cocción lenta. Si usted tiene un vapor eléctrico con un temporizador programable puede poner su arroz en antes de ir a trabajar, seguir los ajustes específicos de su modelo, y volver a casa del trabajo con un vapor llena de arroz que ha cocinado a la perfección.

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verduras al vapor mantienen más de su color y sabor naturales. Cocinar al vapor es lo más cerca que se puede llegar a un sabor de vegetales crudos y sabor con la cocina. Al aprender a apreciar el sabor puro y sin adulterar de verduras al vapor, los comensales pueden construir una preferencia. El nuevo amor de un puro sabor incluso puede motivarlos a reducir su uso y la ingesta de sales, aceites y otros aditivos.

Una "con" al vapor de cocción es que es no funciona para carnes como la carne de res, cerdo y cordero como lo hace para los peces y las aves de corral. Esto se debe a que el nivel de calor de un vapor no es adecuada para cocinar completamente la carne de vacuno, cerdo y cordero. verduras porosas como champiñones, berenjena y calabaza también puede ser un problema si se les cocine, ya que contienen mucha agua y pueden llegar a ser un poco húmeda en la textura.

Hay muchos modelos de vapor para cocinar una comida completa. Tienen una a tres hileras de cestas o recipientes que se apilan una encima de la otra, por lo que puede poner su pescado o aves de corral en una grada, el brócoli en un segundo nivel y pasta en un tercer nivel. Entonces todo lo que tiene que hacer es el tiempo y la etapa de los tipos de alimentos adecuadamente para que no se cocine demasiado o undercook. Esta eficiencia "pro" elimina la necesidad de múltiples ollas y sartenes, reduce el uso de energía y acorta su tiempo de limpieza para lavar platos y después de las comidas.