Cómo construir un Spit BBQ
Un asador de barbacoa es versátil ya que se puede asar un cerdo entero o grandes trozos de carne. La carne cocineros lentas sobre las brasas - dependiendo del tamaño del animal entero o trozos, podría tomar 12 a 15 horas. Esté preparado para tomar turnos con sus amigos girando la carne mientras se cocina. Si prefiere utilizar un adobo en lugar de un masaje, también necesita a alguien para cepillar la carne cada media hora más o menos.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pala
- madera de nogal americano
- Arena
- 4 varillas de acero inoxidable, diámetro de 1 pulgada (5 pies de largo)
- 1 varilla de acero inoxidable, diámetro de 1 pulgada
- Bloques de cemento
- 2 grandes pinzas de presión
Cavar un hoyo de 2 pies de profundidad, 4 pies de profundidad (de adelante hacia atrás) y tan ancho (a lo largo) como prefiera. Una de las varillas de acero inoxidable tiene que encajar a través de la anchura del pozo, además de 2 pies en cada extremo. Alinear el centro de la fosa con 2 pulgadas de arena, dejando 1 pie en cada uno de los lados largos y 2 pies en los extremos de la boca al descubierto.
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Libra dos de las barras de acero inoxidable de diámetro de 1 pulgada a 2 pies en el suelo en cada extremo del pozo. Las varillas deben formar una X. Los paseos barra transversal de la parte superior del ángulo X. las varillas más cerca del suelo para hacer un asador inferior. Cuanto mayor sea el ángulo, más alto es el X es, y cuanto mayor fuera el fuego será su carne.
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Línea de los bloques de cemento por el suelo, entre las varillas que crean la parte inferior de la X. Los bloques ayudan a soportar las barras de forma que el peso de la carne no se fuerza hacia abajo. Si se construye el asador en terreno blando, tal como arena o arcilla suelta, se requieren los bloques, pero si se construye el asador en suelos pesados, tales como arcilla, los bloques son opcionales, pero se recomienda.
Encender el fuego en la boca, de la arena. La forma más fácil es hacer cuatro montones de leña - una a cada lado de la fosa. Añadir la madera de nogal empapada en agua (que debe ser empapado durante al menos 24 horas) para el fuego, que recubre la madera de todo el camino alrededor del perímetro de la arena. Deje que la madera para iniciar la grabación también.
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Cadena de la carne en la barra transversal. Coloque la barra transversal de los soportes X. Sujetar las pinzas de presión en cada extremo de la varilla. Gire el asador empujando las pinzas de presión.
Consejos advertencias
- Mantener el fuego en los bordes de la saliva, la arena en el medio, evita el fuego volviera a surgir de las gotas de grasa y doesnrsquo-t quemar la comida.
- Nunca deje el fuego desatendido. Las chispas pueden iniciar un incendio en las cercanías de hierba.
- El uso de grandes agarraderas al girar el espetón, como las pinzas de presión están calientes.